Chiazaad, zwart
100% raw seeds — 400 g & 1 kg
Biotona bio zwarte Chia Raw is afkomstig van Salvia hispanica, een plant die meer dan 4000 jaar geleden reeds geteeld werd in Centraal- en Zuid-Mexico door de Azteken. Net als toen wordt de plant nu nog altijd zo gewaardeerd vanwege zijn vele toepassingen en gezonde eigenschappen. De benaming chia, afgeleid uit het woord ‘vettig’, wordt verklaard door het feit dat chiazaad van nature alfa-linoleenzuur (ALA) (tot 25%) bevat, een essentieel omega 3-vetzuur dat bijdraagt tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed (het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 2 g ALA). De aanwezigheid van oplosbare vezels zorgt ervoor dat de zaden wel tot 7x hun gewicht aan water kunnen opnemen.
| Gemiddelde voedingswaarde | per 100 g |
|---|---|
| Energetische waarde | 1880 kJ - 456 kcal |
| Vetten | 32 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,5 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 26 g |
| Koolhydraten | 3,6 g |
| waarvan suikers | 0,2 g |
| Voedingsvezels | 31 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | <0,01 g |
| Omega 3 | 20 g |
| Ingrediënten |
|---|
| Chiazaad* (Salvia hispanica) (100%) uit Argentinië / Bolivië / Mexico / Peru. *biologische teelt |
| Gebruik |
|---|
|
Voeg Biotona bio zwarte Chia Raw toe aan brood en gebak, muësli bij het ontbijt of salade bij de lunch. Gemalen in smoothies in combinatie met vruchten(sappen), (plantaardige) melk of yoghurt. Indien chiazaad geweekt wordt in water vormt het een gel-achtige substantie, die als basis kan dienen voor allerhande recepten. Beperk het gebruik van chiazaad tot 15 g per dag. |
