Boekweit, gespruit
100% raw hulled & sprouted seeds — 300 g
Biotona bio gespruite Boekweit Raw zijn de gespruite vruchtzaden van Fagopyrum esculentum. Boekweit vertoont grote gelijkenissen en gelijkaardig gebruik met graan, maar is daarentegen glutenvrij en licht verteerbaar. Het is bovendien een goede bron van proteïnen (tot 15% van het zaad) en bevat een laag gehalte aan verzadigde vetten. Na grondig wassen laat men de gepelde boekweitzaden 1 à 2 dagen kiemen op schalen onder gecontroleerde omstandigheden. Na het spruiten worden ze nog 24u gedroogd bij maximaal 42°C. Deze verwerking garandeert de hoogste kwaliteit, alsook het behoud van nutriënten en enzymen en is niet te vergelijken met de standaard commerciële verwerking van zaden en granen waarbij gemakkelijk temperaturen tot 100°C worden bereikt. De biologische teelt en de specifieke verwerking resulteren in de smaakvolle en knapperige lichtzoete Biotona gespruite Boekweit.
| Gemiddelde voedingswaarde | per 100 g |
|---|---|
| Energetische waarde |
1520 kJ 359 kcal |
| Vetten | 3,2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,5 g |
| Koolhydraten | 67 g |
| waarvan suikers | 4,6 g |
| Voedingsvezels | 3,3 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Zout | 0,13 g |
| Ingrediënten |
|---|
| Gespruite boekweit* (Fagopyrum esculentum) (100%) uit China. *biologische teelt |
| Gebruik |
|---|
|
Gebruik de krokante Biotona bio gespruite Boekweit Raw bij uw ontbijt samen met andere superfoods in een muësli, strooi ze op een pudding, yoghurt of geniet ervan puur, als intens smakend en krakend tussendoortje. 15 à 30 g (1 à 2 soeplepels) per dag. Koel, droog en in het donker bewaren. |
