Chia, semillas negras
100% raw seeds — 400 g & 1 kg
Biotona bio Chía negra Raw proceden de la planta Salvia hispanica, cultivada hace mas de 4000 años en el centro y sur de Méjico por los Aztecas, que tenían ya conocimiento de sus excelentes propiedades y aplicaciones. La denominación ‘chia’, derivada de la palabra grasa en lengua indígena, se debe a que contiene gran cantidad (hasta un 25%) de ácido alpha-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 esencial que contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo (el efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de este ácido graso). La presencia de fibras solubles permite a estas semillas absorber hasta 7 veces su volumen en agua.
| Valor nutritivo medio | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1880 kJ - 456 kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g |
| de las cuales poliinsaturadas | 26 g |
| Glúcidos | 3,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibras alimentarias | 31 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | <0,01 g |
| Oméga 3 | 20 g |
| Ingredientes |
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| Semillas de chia* (Salvia hispanica) (100%) de Argentina / de Bolivia / de Méjico / de Perú. *cultivo ecológico |
| Empleo |
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Biotona bio Chía negra Raw pueden añadirse al pan y a la confitería, al muesli del desayuno o a la ensalada de mediodía y noche. Molidas pueden añadirse a smoothies, combinarlas con (jugo de) frutas, en leche (vegetal), yogurt. En el agua se hinchan y forman una sustancia gelatinosa que puede ser usada en numerosas recetas. Limite la cantidad de uso de semillas de chía a 15 g diarios. |
