Sarrasin germé
100% raw hulled & sprouted seeds — 300 g
Biotona Bio Sarrasin Germé Raw est produit à partir des graines germées de Fagopyrum esculentum. Appelé aussi blé noir, alors qu’il n’est pas une céréale au sens botanique du terme mais s’y apparente par son usage, le sarrasin ne contient pas de gluten et est donc très facile à digérer. Excellente source de protéines (jusqu’à 15% de la graine), il présente une faible teneur en graisses saturées. Après un lavage minutieux, les graines de sarrasin mondées sont mises à germer pendant 1 à 2 jours dans des conditions rigoureusement contrôlées. Après leur germination, elles sont séchées pendant 24 heures à une température de maximum 42°C. Ce procédé garantit, outre la meilleure qualité, la préservation des nutriments et enzymes, ceci à l’encontre des traitements industriels habituels où les graines sont soumises à des températures pouvant atteindre les 100°C. Grâce au mode de culture biologique et à ce procédé de traitement spécifique, le Sarrasin Germé de Biotona est un produit sain, croquant et au goût subtilement sucré.
| Valeur nutritive moyenne | par 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1520 kJ - 359 kcal |
| Matières graisses | 3,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 67 g |
| dont sucres | 4,6 g |
| Fibres alimentaires | 3,3 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0,13 g |
| Ingrédients |
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| Sarrasin germé* (Fagopyrum esculentum) (100%) de la Chine. *culture biologique |
| Utilisation |
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Les Biotona Bio Sarrasin Germé Raw sont parfatis au petit déjeuner, éventuellement en combinaison avec d’autres super-aliments, ajoutés au muesli, pour saupoudrer votre pudding, yaourt ou alors tel quel, comme en-cas au goût puissant et revigorant. Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. |
