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Home › Produits › Sarrasin germé

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Sarrasin germé

100% raw hulled & sprouted seeds — 300 g

Biotona bio Graines de sarrasin Raw est produit à partir des graines germées de Fagopyrum esculentum. Appelé aussi blé noir, alors qu’il n’est pas une céréale au sens botanique du terme mais s’y apparente par son usage, le sarrasin ne contient pas de gluten et est donc très facile à digérer. Excellente source de protéines (jusqu’à 15% de la graine), il présente une faible teneur en graisses saturées. Après un lavage minutieux, les graines de sarrasin mondées sont mises à germer pendant 1 à 2 jours dans des conditions rigoureusement contrôlées. Après leur germination, elles sont séchées pendant 24 heures à une température de maximum 42°C. Ce procédé garantit, outre la meilleure qualité, la préservation des nutriments et enzymes, ceci à l’encontre des traitements industriels habituels où les graines sont soumises à des températures pouvant atteindre les 100°C. Grâce au mode de culture biologique et à ce procédé de traitement spécifique, Biotona bio Graines de sarrasin Raw est un produit sain, croquant et au goût subtilement sucré.

Valeur nutritive moyenne par 100 g
Valeur énergétique 1520 kJ
359 kcal
Matières graisses 3,2 g
dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 67 g
dont sucres 4,6 g
Fibres alimentaires 3,3 g
Protéines 14 g
Sel 0,13 g
Ingrédients
Sarrasin germé de l’Europe* (100%). *culture biologique (Fagopyrum esculentum)
Utilisation

Biotona bio Graines de sarrasin Raw sont parfatis au petit déjeuner, éventuellement en combinaison avec d’autres super-aliments, ajoutés au muesli, pour saupoudrer votre pudding, yaourt ou alors tel quel, comme en-cas au goût puissant et revigorant. 15 à 30 g (1 à 2 cuillères à soupe) par jour. Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Recettes

Recette

Granola de sarrasin au chocolat

Le sarrasin est souvent considéré comme une céréale, alors qu’il s’agit de la graine d’une plante à fleurs, Fagopyrum esculentum. Le sarrasin est exempt de gluten, riche en protéines  (jusqu’à 15 % de la graine) et contient peu de graisses saturées. Les graines germées bien croquantes conviennent parfaitement pour composer un muesli et un granola.

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Si vous souffrez d’insomnie ou de stress, la mélisse et la verveine contenues dans ce délicieux smoothie Thai Herb Garden possèdent des propriétés relaxantes et procurent un sommeil réparateur.

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Pour une boisson énergétique naturelle ou un petit déj’ solide, pourquoi ne pas essayer l’un de nos smoothies très nutritifs aux fruits, lait de coco et Biotona Superfoods ?

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