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Home › Products › Trigo-sarraceno germinado

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Trigo-sarraceno germinado

100% raw hulled & sprouted seeds — 300 g

Biotona Bio Trigo-sarraceno germinado Raw é produzido a partir das sementes germinadas de Fagopyrum esculentum. Também chamado de trigo mourisco, apesar de não ser um cereal no sentido botânico do termo, é semelhante na sua utilização, não contém glúten e, portanto, é muito fácil de digerir. É uma excelente fonte de proteína até 15% do peso da semente), e apresenta um teor baixo de gordura saturada. Após uma lavagem completa, as sementes de trigo-sarraceno descascadas são germinadas por 1 ou 2 dias sob condições estritamente controladas. Após a germinação, são secas durante 24 horas a uma temperatura de máxima 42°C. Esse procedimento garante, para alem de uma melhor qualidade, a preservação de nutrientes e enzimas, relativamente aos usuais tratamentos industriais, nos quais as sementes são submetidas a temperaturas próximas dos 100°C. Graças ao modo de cultivo biológico e a este processo de tratamento específico, o Trigo-sarraceno germinado de Biotona é um produto saudável, crocante que exibe um gosto sutilmente doce.

Valor nutritivo médio por 100 g
Energia 1520 kJ
359 kcal
Lípidos 3,2 g
dos quais saturados 0,5 g
Hidratos de carbono 67 g
dos quais açúcares 4,6 g
Fibras alimentares 3,3 g
Proteínas 14 g
Sal 0,13 g
Ingredientes
Trigo-sarraceno germinado* (Fagopyrum esculentum) (100%) da China. *ingredientes provenientes de agricultura biológica
Uso

Pode utilizar Biotona bio Trigo-sarraceno germinado Raw na preparação do seu pequeno-almoço, com outros superalimentos, misturadas no muesli, nas suas sobremesas favoritas, polvilhadas sobre uma salada de fruta ou sobre um pudim. Também pode comê-las isoladamente, como um lanche intensamente aromatizado e crocante. 15 a 30 g (1 a 2 colheres de sopa) por dia. Conservar em local fresco, e seco e ao abrigo da luz.

Receitas

Receita

Granola de trigo-sarraceno e chocolate

O trigo-sarraceno é frequentemente considerado um cereal, contudo é a semente de uma planta com flores, Fagopyrum esculentum. O trigo-sarraceno é isento de glúten, rico em proteínas (até 15% da semente) e pobre em gorduras saturadas. Os grãos crocantes são perfeitos para fazer muesli e granola.

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Almoço: abacates recheados com superalimentos

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