Imperial Gyokuro
100% pure & organic — 80 g
Ceremonial Japanse Green Tea
Shaded for 3-4 weeks – First flush
Biotona bio Gyokuro é o chá verde mais precioso e refinado do Japão, com uma nota frutada, mas poderoso, tipicamente “umami” graças à presença de teanina. É produzido exclusivamente a partir de folhas jovens de chá que, segundo a tradição, são colhidas à mão no início de maio (na primeira colheita), após o sombreamento dos arbustos por 3 a 4 semanas.
Origem & cultivares
Chá verde* (Camellia sinensis) (100%) do Japão. *ingredientes provenientes de agricultura biológica
Saemidori, Asanoka, Okumidori ou uma mistura dessas cultivares, dependendo da qualidade da colheita
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Os chás verdes japoneses são preparados infundindo em água quente as folhas inteiras. A quantidade de chá e água, a temperatura da água e a duração da infusão dependem do tipo de chá escolhido e do resultado desejado. Neste caso também é importante usar água doce (ligeiramente mineralizada) e levar em consideração a temperatura. Quanto mais elevada, maior a amargura. Para a melhor experiência de sabor, faça uma segunda (e até uma terceira) vez. Durante a primeira infusão, as folhas em espiral abrem-se lentamente e emitem os seus sabores primários. Durante a segunda infusão, quando já estiverem abertas, você descobrirá a riqueza de uma variedade de sabores secundários. Para fazer isso, basta colocar novamente as folhas decantadas a infundir na mesma quantidade de água, aproximadamente na mesma temperatura e pela mesma duração ou duração um pouco mais curta, dependendo da sua preferência. Deixe-se guiar pelos sentidos e pelo paladar, sem hesitar em experimentar todas as possibilidades que este ouro verde oferece! Armazenar em local fresco, seco e ao abrigo da luz. |
