Wel eens van de Mangostan gehoord? Het is in elk geval geen mango én geen steen. Wat het wel is: een tomaatgrote vrucht met een dikke auberginekleurige schil met daarin parelwitte partjes die lijken op mandarijn en die heerlijk zoet smaken.
Het drinken van een lekkere kop matcha thee of een matcha latte is een gezonde gewoonte die is overgewaaid uit Japan, waar matcha al eeuwenlang wordt gedronken.
Granola’s zijn er – net als muesli – in vele soorten en kwaliteiten. Biotona wilde de beste en gezondste granola's bieden en zocht hiervoor de samenwerking met voedingscoach Claudia van Avermaet. Zij ging de uitdaging aan met 'not just another granola' voor ogen.
Wie aan de kust woont, weet waarschijnlijk wel wat een duindoornstruik is. De Hippophae rhamnoides – zoals de officiële naam luidt – komt van nature voor op zandgronden en ziltige bodems in Midden-Azië en langs de kusten van Noord- en West-Europa.
Kurkuma is een plant uit de gemberfamilie waarvan de okergele specerij kurkuma, ook wel koenjit of geelwortel, wordt gemaakt die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken.
De Japanse theeceremonie is een ritueel waarbij theedrinken tot een kunst wordt verheven. De groene Matcha thee wordt met een minutieuze precisie bereid en ook het drinken gaat gepaard met regels en gebaren. Wat houdt deze ceremonie eigenlijk in?
Dat teveel suiker eten ongezond is, weten we allemaal wel. Tandbederf, overgewicht en ook diabetes type 2 zijn gelieerd aan het overmatig gebruik van suiker.
In de Chinese geneeskunde nemen paddenstoelen als shiitake en maitake een prominente plaats in bij het verbeteren van de weerstand. In het westen kennen we deze zwammen eigenlijk alleen vanwege hun fijne smaak.
Is kokosmelk gezond? Jazeker! Kokosmelk zit boordevol vitaminen en mineralen en is licht verteerbaar. Het bevat uitsluitend gezonde vetten en is daarmee een prima alternatief voor koemelk.
Wist je dat je dagelijks 30-40 gram voedingsvezels nodig hebt om je darmen gezond te houden? En dat niet alleen: vezels hebben meer voordelen voor je gezondheid in petto. Ze zorgen voor een verzadigd gevoel waardoor je niet te veel eet en op gewicht blijft. Bovendien hebben ze een gunstig effect op het cholesterolgehalte en helpen ze hij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Reden genoeg voor een dagelijkse portie vezels!
Het kilometershoge Andesgebergte, de vruchtbare vulkaangronden en de jungle van de Amazone zijn slechts enkele voorbeelden van de zeer gevarieerde landschappen die Peru rijk is. De bijzondere gewassen die in Peru groeien en worden geteeld, zijn rijk aan voedingsstoffen waarvan de heilzame eigenschappen al vroeg door de Inca’s werden ontdekt.
Wist je dat de lever een van onze grootste en hardst werkende organen is? De lever zuivert dag in dag uit ons bloed én zorgt ervoor dat onze spijsvertering soepel verloopt door de productie van gal en talloze andere stoffen.
