Biotona Raw Cacao – nieuwe oogst
Biotona is altijd op zoek naar bijzondere ingrediënten met een bijzondere meerwaarde. Daarom hebben we voor een nieuwe variëteit cacao in de Biotona Cacao Raw gekozen. Het gaat hier om Trinitario cacao uit de Dominicaanse Republiek, waarvan de smaak toegankelijker is dan van de meeste cacaosoorten. Bovendien is onze nieuwe leverancier een familiebedrijf dat lokale projecten steunt en duurzaamheid voorop stelt.
De pure cacao die Biotona gebruikt is 100% puur en raw. Rauw betekent dat de cacao niet bewerkt is, maar verkregen door koude persing uit gefermenteerde en zongedroogde cacaobonen. Zo behoudt de cacao alle gezonde fytonutriënten en antioxidanten. Pure cacao is behalve gezond ook goed voor het humeur, opwekkend en geeft energie!
Passie & troost
De passie voor chocolade komt niet alleen door de heerlijke smaak en structuur van chocolade, maar ook omdat cacao een licht euforisch gevoel geeft. De chemische samenstelling van cacao kan dit verklaren. Het activeert bijvoorbeeld tryptofaan, een essentieel aminozuur dat angst helpt te verminderen.
Cacao bevat ook een natuurlijke amfetamine (fenylethylamine), dat in de hersenen dopamine vrijmaakt waardoor je je licht euforisch kunt gaan voelen. Fenylethylamine speelt een belangrijke rol in ons systeem wanneer we verliefd zijn en passie voelen.
Daarnaast zijn er verschillende bioactieve stoffen in chocolade waardoor je je beter en alerter voelt, zoals cafeïne en theobromine. Theobromine is een afgeleide van cafeïne en zorgt voor alertheid, maar dan zonder stress.
Helaas is chocolade over het algemeen niet erg gezond door de vele suikers en vetten die eraan worden toegevoegd. Beter maak je een gezonde chocoladedrank met de rauwe cacao van Biotona. Daar word je pas blij van!
Pure cacao is behalve gezond ook goed voor het humeur, opwekkend en geeft energie!
Energie en spieren
Cacao bevat essentiële mineralen, zoals magnesium en in mindere mate kalium, calcium en ijzer. Magnesium is een essentieel (niet lichaamseigen) mineraal dat nodig is voor een scala van lichaamsfuncties, waaronder de overdracht van prikkels in spieren en zenuwbanen. Daardoor helpt het bij het goed functioneren van de spieren waaronder ook de hartspier. Magnesium gaat ook vermoeidheid tegen omdat het energiemetabolisme van ATP – dé belangrijkste energie-molecule – magnesium nodig heeft.
Cacao recepten
Met Biotona Cacao Raw maak je de verrukkelijkste chocolademelk, dranken, bonbons, toetjes en geef je je shake of smoothie een lekkere en gezonde toets.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een raw cacao spicy chai latte of een smoothie met walnoot, vijgen en chocolade, hot chocolate met extra proteïnen, chocolate berry snacks of ‘Ferrero Rocher’ raw chocolate balls?
Enjoy!
