Avez-vous déjà entendu parler de ce fruit exotique, qui contrairement à ce que pourrait faire penser son nom, n’a rien à voir avec la mangue? Il s’agit en fait d’un fruit de la grandeur d’une tomate, à l’épaisse écorce de couleur aubergine, avec à l’intérieur des quartiers blanc perlé qui suggèrent par leur forme la mandarine et qui possèdent une saveur délicieusement suave.
Une tasse de thé matcha ou encore un matcha latte, ce sont désormais des boissons qui ponctuent notre quotidien. Cette saine habitude nous vient du Japon, où le matcha est consommé depuis des siècles.
Le granola, comme le muesli, se décline en de nombreuses variétés et qualités. Biotona se devait de proposer le meilleur et le plus sain des granolas, C’est désormais chose faite grâce à une collaboration avec Claudia van Avermaet, coach en alimentation saine, qui a accepté de relever le défi.
Les personnes qui habitent à la côte savent probablement identifier un argousier. En effet, l’Hippophae rhamnoides est un arbuste qui pousse à l’état naturel dans les sols sablonneux et salins d’Asie centrale et le long des littoraux d’Europe septentrionale et occidentale.
Le curcuma est une plante de la famille du gingembre (Zingibéracées)dont la racine rhizomateuse fournit l’épice jaune-orange fort utilisée dans la cuisine asiatique.
La cérémonie du thé japonaise est un rituel qui élève cette boisson au niveau de l’art. Le thé vert Matcha est préparé et consommé selon des règles et gestes d’une précision minutieuse. En quoi consiste exactement cette cérémonie?
Inutile de redire combien le sucre est mauvais pour la santé. Il provoque des caries, entraîne du surpoids et une consommation excessive est liée au diabète de type 2.
En médecine chinoise traditionnelle, les champignons comme le shiitake et le maitake, occupent une place de choix pour renforcer l’immunité. En Occident, nous connaissons ces champignons seulement pour leurs propriétés gustatives, car ils constituent un met d’une grande finesse.
Le lait de coco est-il bon pour la santé? Très certainement ! Outre le fait qu’il est très digestible, le lait de coco regorge de vitamines, de minéraux et de bonnes graisses uniquement. Il constitue donc une excellente alternative au lait de vache.
Saviez-vous que vous avez besoin de 30 à 40 grammes de fibres par jour pour préserver la santé de vos intestins ? Les fibres possèdent d’ailleurs d’autres qualités bénéfiques pour votre santé. Ainsi, elles procurent une sensation de satiété, qui permet de manger moins et donc de garder la ligne. De plus, elles exercent un effet bénéfique sur le taux de cholestérol et contribuent au contrôle du taux de glucides dans le sang. Bref, que de bonnes raisons pour en consommer quotidiennement!
Le massif andin, qui culmine à des kilomètres d’altitude, des sols volcaniques fertiles et la jungle amazonienne façonnent la diversité du paysage péruvien. Les plantes si spéciales qui poussent à l’état sauvage et sont cultivées au Pérou sont riches en nutriments, dont les bienfaits étaient déjà connus des Incas.
Saviez-vous que le foie est l’un de nos plus grands et zélés organes ? Jour après jour, il purifie notre sang et assure une bonne digestion grâce à la production de bile et autres substances.
