De kick van Biotona Blueberries
Echte Europese blauwe bosbessen zijn supergezond. De intense kleur van hun schil en vruchtvlees verraadt al dat ze boordevol bioflavonoïden zitten. Dat zijn krachtige antioxidanten die onze weefsels beschermen. Biotona gebruikt voor de Bio Blueberries echte Europese blauwe bosbessen die gedroogd worden en voor een extra kick worden geïnfuseerd met geconcentreerd bio appelsap. Supergezonde smaakbommetjes dus!
Europese Biotona Bio Blauwe bessen zijn diep donkerblauw van kleur. Dat geldt zowel voor het vruchtvlees als voor de schil. Die kleur is te danken aan anthocyaninen, stoffen die de plant produceert ter bescherming van de bessen tegen schadelijke invloeden.
Biotona Blueberries worden in het wild geplukt op 1500 meter hoogte in de bossen van West-Servië en Noord-Montenegro en direct na de oogst en de selectie gedroogd. Ze zijn heerlijk, zitten boordevol voedingsstoffen en fytonutriënten en worden dan ook beschouwd als echte superfoods!
Amerikaanse blauwe bessen zien er bijna hetzelfde uit maar het vruchtvlees is kleurloos, wat betekent dat ze minder gezonde stoffen bevatten.
Antioxidanten en kleur
Blauwe bosbessen bevatten de breedste mix aan anthocyaninen, flavonoïden met een krachtige antioxidantwerking. Dit is de grootste groep van wateroplosbare pigmenten (rood, paars en blauw) in het plantenrijk. Deze pigmenten beschermen de vruchten tegen beschadiging door zon en de elementen.
Antioxidanten beschermen onze weefsels tegen oxidatieschade die vrije radicalen teweegbrengen. Deze onstabiele moleculen komen overal in het lichaam voor als gevolg van normale processen waarbij zuurstof een rol speelt. Oxidatieve schade komt dagelijks voor in elke cel en draagt bij tot veroudering en ziektes. Antioxidanten in ons voedsel neutraliseren een deel van die vrije radicalen.
Goed nieuws: blauwe bessen vs. diabetes
Onderzoek heeft aangetoond dat blauwe bosbessen de werking van het enzym glucosidase kunnen afremmen, dat wordt beschouwd als een van de meest effectieve manieren om diabetes type 2 onder controle te houden.
Ook blijkt dat anthocyaninen uit blauwe bosbessen gunstige effecten hebben op de insulinegevoeligheid en de glucosestofwisseling. In een onderzoek met 32 obese proefpersonen met insulineresistentie, zorgde een dagelijkse smoothie van blauwe bessen voor een aanzienlijke verbetering van hun insulinegevoeligheid. Op deze wijze wordt het risico verlaagd voor het ontwikkelen van onder andere diabetes type 2, een van de meest voorkomende ziektes van dit moment.
Biotona Blueberries kun je dagelijks gebruiken. Ze zijn heerlijk om zo te eten of om toe te voegen aan je ontbijt met havermout, granola of yoghurt! De kick van het geconcentreerde appelsap waarmee de gedroogde bessen zijn geïnfuseerd geeft een extra smaaksensatie. Daarnaast doen de blueberries het heel goed in beslag voor cakes, in de vulling voor de appeltaart of bij wentelteefjes.
