Kurkuma is een plant uit de gemberfamilie waarvan de okergele specerij kurkuma, ook wel koenjit of geelwortel, wordt gemaakt die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken.
De Japanse theeceremonie is een ritueel waarbij theedrinken tot een kunst wordt verheven. De groene Matcha thee wordt met een minutieuze precisie bereid en ook het drinken gaat gepaard met regels en gebaren. Wat houdt deze ceremonie eigenlijk in?
