Verrassend frisse boerenkool smoothie

Boerenkool staat bekend als een supergezonde groente, boordevol vitaminen (A, B, C, D) die dankzij de hoge gehaltes aan chlorofyl ook nog eens een reinigende werking heeft voor het lichaam. Het is bovendien een rijke bron van vitamine K, die zorgt voor een normale bloedstolling. Daarnaast helpt deze vetoplosbare vitamine bij de opname van mineralen zoals calcium ter hoogte van de darmen waardoor je botten sterk blijven. Vitamine K2 zorgt er bovendien voor dat calcium effectief in de botten terecht komt en op die manier niet in de bloedvaten achterblijft. In combinatie met frisse ananas en komkommer, wat pittige gember en romige kokosmelk maak je er een verrassend lekkere smoothie mee!