Matcha thee, een ceremonie van betekenis
De Japanse theeceremonie is een ritueel waarbij theedrinken tot een kunst wordt verheven. De groene Matcha thee wordt met een minutieuze precisie bereid en ook het drinken gaat gepaard met regels en gebaren. Wat houdt deze ceremonie eigenlijk in?
Zen en traditie
Al sinds de 14e eeuw drinken Japanners thee van groene Matchapoeder en ontstond een theeceremonie die steeds verder werd gecultiveerd. Om de betekenis van deze eeuwenoude traditie te doorgronden zou je je eigenlijk in de Japanse cultuur en het zen-boeddhisme moeten verdiepen. In het kort staat de theeceremonie voor gastvrijheid, verfijning, genieten en een spirituele ervaring.
Genieten in soberheid
De chadô (weg van de thee) bestaat uit een serie van handelingen die worden verricht om optimaal te kunnen genieten van de thee en om bepaalde Japanse tradities in stand te houden. Een theeceremonie begint altijd met iets (zoets) te eten of een lichte maaltijd om de smaakpapillen te prikkelen. Daarna wordt de thee in stilte bereid volgens voorgeschreven regels. Vanuit een houten lakdoos (Natsume) schept elke deelnemer met een bamboe lepeltje (Chashaku) de hoeveelheid Matcha die gewenst is in diens theekommetje. Vervolgens wordt het hete water met een speciale lepel (Hishaku) in de kommetjes geschonken. Met een speciale bamboekwast (Chasen) wordt de thee opgeschuimd waardoor de kenmerkende bittere smaak ontstaat.
Drinken volgens voorschrift
Matcha wordt in stilte en rust gedronken. De houding is zittend op de knieën met de billen op de hielen (meditatieve hurkzit). Bij het ontvangen van de thee door de schenker, dient men zich naar voren te buigen, de kom thee op de linkerhandpalm te zetten en de kom in drie bewegingen 360° rond te draaien. Dan pas kan het eerste slokje worden genomen.
Wat kunnen wij hiervan leren? In onze stress-maatschappij zijn er op zen-meditatie gebaseerde methoden zoals mindfulness die ons helpen tot rust te komen en meer in het moment te leren leven. Maak daarom je eigen ritueel van het zetten van jouw kop Matcha en drink de thee met aandacht – in het hier en nu!
