O chá Matcha, uma verdadeira cerimónia

A cerimónia do chá japonesa é um ritual que eleva esta bebida ao nível da arte. O chá verde Matcha é preparado e consumido de acordo com regras e procedimentos de precisão meticulosas. Em que exatamente consiste essa cerimónia?

Zen e tradição

Os japoneses bebem o chá feito com pó de Matcha desde o século XIV. Ao longo dos séculos, eles desenvolveram um ritual que ainda cultivam zelosamente. Para compreender totalmente o significado dessa tradição centenária, deve-se ser capaz de mergulhar na cultura japonesa e aprofundar o conhecimento do Budismo Zen. Em resumo, os princípios fundadores desta cerimónia do chá são baseados na noção de convívio, requinte, alegria e experiência espiritual.

Desfrutar com sobriedade

O chadô (o caminho do chá) consiste numa sequência de manipulações realizadas para aproveitar o chá da melhor forma, mantendo assim certas tradições tipicamente japonesas. Uma cerimónia do chá sempre começa com o consumo de um alimento (doce) ou refeição leve para despertar as papilas gustativas. O chá é então preparado silenciosamente de acordo com as regras prescritas. O pó contido numa pequena caixa de madeira laqueada (Natsume) é medido usando um copo medidor de cerâmica no qual cada participante pode tirar a quantidade que desejar com sua pequena colher curva de bambu (Chashaku). Uma pequena concha também feita de bambu (Hishaku) é então usada para tirar água quente e despejá-la nos copos. Depois vem o toque final, que consiste em bater o chá com um pequeno batedor dedicado, também feito de bambu (Chasen), operação que torna o chá muito espumoso e lhe confere o seu sabor típico de Matcha.

Beba seu chá matcha corretamente

O Matcha deve ser consumido em silêncio numa uma atmosfera de serenidade. A posição ideal é sentar-se de joelhos com as panturrilhas voltadas para os calcanhares (postura de meditação ou malasana). Em sinal de respeito, incline o peito para a frente quando o mestre de cerimónias servir o chá para todos e, em seguida, segure a xícara na palma da sua mão esquerda para que dêem três voltas de 360 °. Só depois desse ritual ser concluído é que o primeiro gole pode ser tomado.

O que reter desses gestos sagrados? Que existem métodos baseados na meditação Zen que podem ajudar-nos a recuperar a calma e a paz de espírito. Fatores essenciais para aprender a aproveitar o momento presente na nossa sociedade stressada! Por isso, não hesite em criar o seu próprio ritual em torno da preparação e do consumo da sua chávena de chá Matcha, que doravante beberá com plena consciência de si, aqui e agora!