O kick de Biotona Blueberries
Os mirtilos europeus são super saudáveis. A cor intensa da sua pele e polpa, por si só, anuncia que estão cheios de bioflavonóides, poderosos antioxidantes que protegem os nossos tecidos. A Biotona utiliza nos seus Bio Blueberries autênticos mirtilos europeus, que são secos e infundidos em sumo de maçã concentrado. Bombinhas de sabor que proporcionam um toque incomparável a qualquer hora do dia!
Os mirtilos europeus biológicos são de cor roxa escura, por fora e por dentro. Na verdade, as antocianinas que colorem a pele e a polpa são substâncias produzidas pela planta para proteger os seus frutos de influências nocivas.
Biotona Blueberries são colhidos na natureza a uma altitude de 1.500 metros nas florestas do oeste da Sérvia e norte de Montenegro. Eles são secos diretamente após a colheita e seleção. Apresenta um sabor delicioso e são uma fonte rica de (fito) nutrientes, então podem ser considerados um verdadeiro superalimento!
Os seus primos americanos, muito parecidos com eles, têm uma polpa incolor, o que indica que contêm menos substâncias benéficas.
Antioxidantes e coloração
O mirtilo contém a mistura mais extensa de antocianinas, flavonóides poderosos antioxidantes e um dos maiores grupos de pigmentos solúveis em água (vermelhos, roxos e azuis) do reino vegetal. Esses pigmentos protegem as frutas dos danos causados pelo sol e pelos elementos naturais, tal como os antioxidantes protegem nossos tecidos contra o stress oxidativo causado pelos radicais livres.
Essas moléculas instáveis são encontradas em todo o corpo humano porque são geradas em todos os processos que envolvem o oxigénio. O stress oxidativo ataca cada uma de nossas células diariamente e contribui para o envelhecimento e para o desenvolvimento de doenças. Os antioxidantes presentes na nossa alimentação são capazes de neutralizar parcialmente esses radicais livres.
Boas notícias!
A pesquisa demonstrou que os mirtilos são capazes de inibir a ação da enzima glicosidase, que é considerada uma das formas mais eficazes de controlar a progressão da diabetes tipo 2.
Acredita-se que as antocianinas dos mirtilos também tenham efeitos positivos na sensibilidade à insulina e no metabolismo da glicose. Num estudo com 32 pessoas obesas com resistência à insulina, um smoothie de mirtilo diário melhorou significativamente a sensibilidade à insulina. Isso reduziu o risco de desenvolver diabetes do tipo 2, entre outras coisas, uma das doenças mais comuns do nosso tempo.
Biotona Blueberries pode ser usado diariamente como está ou adicionado a aveia, granola ou iogurte ao pequeno-almoço. O fato de os mirtilos serem infundidos em sumo de maçã concentrado proporciona uma sensação gustativa aprimorada. Os mirtilos também são ótimos na massa de bolo, na base da torta de maçã ou na torrada francesa.
