Wat is spirulina?
Spirulina-Algen leben seit Millionen von Jahren in Ozeanen, Flüssen und Seen. Spirulina war eines der ersten Lebewesen auf der Erde – und existiert bis heute. Algen bilden auch die Grundlage aller Nahrungsketten in der aquatischen Umwelt. Dank ihres enormen Nährwerts dienen sie vielen Wassertieren als Nahrung. Aber sie haben auch für uns Menschen zahlreiche Vorzüge!
Was ist Spirulina?
Spirulina ist eine winzige Blaualge, die hauptsächlich im Salzwasser lebt. Sie hat ihren Namen von seinem spiralförmigen Aussehen unter dem Mikroskop.
Obwohl es sich um eine Mikroalge handelt, hat sie Mega-Power! Ihr Nährwert ist daher phänomenal. Spirulina ist die konzentrierteste pflanzliche Proteinquelle (60-70%!) der Welt und daher sehr beliebt bei Vegetariern und Veganern. Dass es alle Aminosäuren im richtigen Verhältnis enthält und zudem reich an essenziellen Aminosäuren ist, gibt ihr zusätzlichen Wert.
Die Mikroalge beherbergt auch ein Molekül, das nur in Blaualgen vorkommt, nämlich Phycocyanin. Es ist ein blaues Pigment mit starker antioxidativer Wirkung.
Seine grüne Farbe verdankt es ihrem Chlorophyll. Dies ist eine Substanz, die Pflanzen verwenden, um Sonnenlicht in Energie umzuwandeln.
Darüber hinaus hat Spirulina einen außergewöhnlich hohen Beta-Carotin-Gehalt und enthält auch gemischte Carotinoide (einschließlich Zeaxanthin), viele Vitamine und ein ganzes Arsenal an Mineralien. Und als ob das noch nicht genug wäre, kann die Liste mit dem antioxidativen Enzym S.O.D. ergänzt werden. Im Körper halten Antioxidantien Zellen und Gewebe gesund, weil sie vor oxidativen Schäden (Schäden durch aggressive Sauerstoffpartikel) schützen.
Schließlich ist Spirulina zusammen mit Borretsch, Nachtkerze und schwarzer Johannisbeere eine seltene Quelle für GLA, eine ungesättigte Omega-6-Fettsäure.
Man kann somit sagen, dass Spirulina eine gesunde Ergänzung zur täglichen Ernährung ist und daher auch den Namen Superfood verdient.
Was sind die Vorteile von Spirulina?
- Proteinquelle: Spirulina enthält bis zu 70 % vegetarisches Protein. Ideal für Sportler, Kinder im Wachstum oder für die Genesung von Krankheiten, wenn der Proteinbedarf hoch ist.
- Schützt die Zellen: Dank seines Reichtums an Antioxidantien schützt Spirulina unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen.
- Reduziert Müdigkeit: Spirulina ist sehr reich an Vitaminen und Mineralien, die uns Energie geben. Chlorophyll hilft bei Blutarmut.
- Hilft beim Abnehmen: Spirulina steckt voller Nährstoffe und hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen.
Abnehmen mit Spirulina
Mit Spirulina kann man abnehmen. Die Proteine in Spirulina fördern das Abnehmen, indem sie helfen, unsere Muskeln aufzubauen und unseren Stoffwechsel anzukurbeln. Mit einer Proteindiät können Sie auch auf gesunde und einfache Weise abnehmen. Bei dieser Art der Ernährung verbrennt Ihr Körper seine Fettreserven, da Fette und Kohlenhydrate nur unzureichend zugeführt werden. Der Gewichtsverlust geht zu Lasten Ihrer Fettmasse, sodass Sie Ihre Muskelmasse behalten.
Der anfängliche schnelle Gewichtsverlust motiviert Sie auch, weiterzumachen. Und schließlich lernen Sie, gute Essgewohnheiten anzunehmen und ein gesundes Gewicht zu halten.
Spirulina & chlorella
Chlorella ist eine Süßwasseralge, Spirulina hingegen eine Salzwasseralge. Chlorella ist reicher an Chlorophyll als Spirulina. Spirulina hingegen enthält Phycocyanin, ein blaues Pigment mit starker antioxidativer Wirkung, und etwas mehr Protein als Chlorella. Chlorella hat eine harte Zellwand, die aufgebrochen werden muss, bevor die Nährstoffe für die Aufnahme verfügbar sind. Dies ist bei Spirulina nicht der Fall.
Beide Mikroalgen ergänzen sich perfekt und bilden eine besondere Quelle essenzieller Nährstoffe. Chlorella und Spirulina werden sowohl einzeln als auch in Kombination miteinander verwendet.
Produkte mit Spirulina
Biotona bietet 3 Produkte mit Spirulina und/oder Chlorella. Sie können eine Mischung der beiden Algen (50/50) wählen, die in einer Packung mit 200 g oder in Shots mit 2,2 g erhältlich ist. Spirulina ist aber auch separat in Packungen mit 200 g Pulver erhältlich. Wir empfehlen die Einnahme von 5 g Pulver (1 Teelöffel) oder 1 Shot in 200 ml Wasser oder Fruchtsaft. Vorzugsweise vor den Mahlzeiten (zum Start in den Tag oder zwischendurch etwa 10 oder 16 Uhr). Auch eine höhere (bis zu doppelte oder dreifache) Dosis ist möglich für Sportler, während der Genesung nach Krankheit oder Operation, Schwangerschaft, …
Woher kommt Spirulina?
Spirulina-Algen stammen typischerweise aus Ostasien.
Sie werden in Becken unter streng kontrollierten Bedingungen angebaut und sind daher frei von Schadstoffen. Nach der Ernte werden die Algen durch einen ausgeklügelten Trocknungsprozess dehydratisiert, sodass ihr natürlicher Nährwert erhalten bleibt.
Heutzutage werden sie auch in Europa in geschlossenen Systemen (Photobioreaktoren) angebaut).
