Niet alle (groene) superfoods zijn gelijk
Dat verse groenten boordevol vitaminen, mineralen en andere fytonutriënten zitten wist je natuurlijk al. Groene superfoods als gerstegras, tarwegras, chlorella en groene thee zijn zo rijk aan goede inhoudsstoffen dat je er slechts een kleine hoeveelheid van moet nuttigen om jezelf een dagelijkse gezondheidsboost te geven.
Waar dien je op te letten als je ze koopt?
Als we er vanuit gaan dat je iets wilt dat is heel gezond is, goed smaakt en je een natuurlijke energieboost bezorgt, let dan zeker op de volgende kenmerken als je in de superfood-afdeling staat!
Kijk uit naar ‘raw’ of ‘living’ food.
Dit is voedsel dat niet verhit werd (niet boven 42 °C) en een minimum aan bewerkingen heeft ondergaan. Een goed verwerkingsproces zorgt er namelijk voor dat alle voedingsstoffen bewaard blijven. Je behoudt bovendien een levendige smaak die heel dicht aanleunt bij het verse product.
Omdat vers en rauw voedsel niet zo lang bewaart en de beschikbaarheid ervan varieert afhankelijk van de regio en het seizoen, zijn er verschillende processen om superfoods te drogen of te verwerken. Een opsomming van enkele droogprocessen die geen temperaturen boven 42°C bereiken.Vriesdroging wordt erg veel gebruikt voor het conserveren van levensmiddelen. Het drogen van bevroren vers materiaal gebeurt door de sublimatie van de ijskristallen naar waterdamp.
Ook sappen van bv. tarwegras kunnen gedroogd worden op een manier die garantie geeft op een ‘raw’ eindproduct. Dit kan gebeuren via sproeidroging bij gecontroleerde temperatuur, waarbij het verse sap verneveld wordt en in enkele minuten tot een smaakvol poeder verwerkt wordt.
Tot slot bestaan er hele speciale droogprocessen met infraroodgolven die garanderen het behoud van smaak, kleur en fytonutriënten in het eindproduct.
Maar veel superfoods worden ook gewoonweg gedroogd bij lage temperatuur (eventueel in open lucht) onder gecontroleerde omstandigheden. Dit is een zeer natuurlijk en traditioneel proces dat al eeuwenlang toegepast wordt om voedsel langer te kunnen bewaren.
Kijk uit naar producten die van 100% biologische teelt zijn.
En dit voor een maximum aan kwaliteit en duurzaamheid en een minimum aan belasting van mens en milieu. Het eten van biologische producten helpt om de totale toxische belasting van uw lichaam te verminderen. Planten en dieren aangeduid als “biologisch” zijn niet behandeld met:
- pesticiden
- herbiciden
- meststoffen uit synthetische ingrediënten
- ioniserende straling
- groeihormonen
- antibiotica
Zoek naar producten vrij van bewaarmiddelen, additieven, smaak-, kleur-, zoet- of vulstoffen!
Biotona Bio Supergreens Raw is een superieur mengsel met enkel de beste biologische en groene raw superfoods! Het mengsel bestaat uit 100% pure groene voedselbronnen, elk met hun waaier aan fytonutriënten en natuurlijk aanwezige voedingsstoffen. Biotona Supergreens bevat het poeder van tarwegras-, havergras-, luzernegras-, KAMUT® khorasangras- en gerstegrassap. Daarnaast bevat deze mix chlorella en spirulina, twee superalgen die vanwege hun superieure nutritionele samenstelling, rijk aan proteïnen, een ideale en volledige voedingsbron vormen. Bevat verder gevriesdroogd poeder van broccoli, kale en spinazie, boordevol waardevolle stoffen en zeewieren uit Schotland (Seagreens® blaaswier en knotswier), één voor één met een breed en uniek nutritioneel profiel. Biotona Supergreens is helemaal compleet dankzij de toegevoegde pure Matcha of excellente groene thee uit Japan, de in zuiver bronwater gekweekte waterkers én de bladeren van Moringa oleifera die ook wel de “wonderboom” genoemd wordt.