Mangostan – Koningin der vruchten

Wel eens van de Mangostan gehoord? Het is in elk geval geen mango én geen steen. Wat het wel is: een tomaatgrote vrucht met een dikke auberginekleurige schil met daarin parelwitte partjes die lijken op mandarijn en die heerlijk zoet smaken. Deze tropische vrucht komt voor in Zuidoost-Azië en groeit aan reusachtige bomen die wel 80 meter hoog kunnen worden. Mangostan wordt vanwege de verfijnde smaak en de heilzame werking wel de ‘Koningin der vruchten’ genoemd.
​

Superfruit

Mangostan of mangosteen is een ware supervrucht! Het vruchtvlees heeft een delicate, zoete smaak die wat op lychee lijkt en de heilzame werking van de mangostan is vermaard. Boeddhisten gebruikten mangostan al voor onze jaartelling om ontstekingen tegen te gaan en vermoeidheid te verdrijven. Vooral de schil, maar ook het vruchtvlees zijn rijk aan polyfenolen als xanthonen en tanninen. Het beste mangostanpuree wordt dan ook gemaakt van zowel de schil als van het smakelijke vruchtvlees.
​

Bron van xanthonen

Dat de mangostan de rijkste bron van xanthonen ter wereld is, maakt hem tot een unieke vrucht. Van de 200 bekende xanthonensoorten zijn er maar liefst 50 aanwezig in de mangostan. Reken daarbij dat xanthonen behoren tot de krachtigste antioxidanten die in de natuur te vinden zijn, en je begrijpt het heilige ontzag dat men in Azië voor deze bijzondere vrucht heeft. Biotona erkent de health power van mangostan en heeft een 100% puur mangostanpuree in het assortiment.
​

Bewezen power

Uit wetenschappelijke studies blijkt dat xanthonen ontstekingen kunnen helpen bestrijden. Deze krachtige antioxidant is daarbij ondersteunend voor de weerstand en zorgt voor een stukje bescherming van de cellen. Ook hart en bloedvaten kunnen baat hebben bij een gezonde dosis xanthonen, evenals de luchtwegen. Met deze eigenschappen en de fijne smaak is het een aantrekkelijk idee om Biotona Mangostan te gebruiken. De textuur houdt het midden tussen een sap en een puree en leent zich voor allerlei bereidingen. Denk hierbij aan een lekker recept voor een ‘layered breakfast jar’ of een heerlijke mangostan mocktail.