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Home › Blog › Donuts protéinés au chocolat

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Recette

Donuts protéinés au chocolat

Qui n’aime pas les donuts? Ces pronuts végan (une contraction de protéine et de donuts) sont délicieux et super nourrissants!

Grâce à la poudre de protéines pure et végan, vous aurez à votre disposition un en-cas protéiné contenant un spectre complet d’acides aminés. À base d’une fraction protidique de riz complet (dont le profil en acides aminés est très semblable à celui du lait maternel) et de poudre de protéines issues de petits pois et de graines de chanvre.

Ingrédients (5 donuts)
Banane 50 g (la moitié d’une petite à moyenne banane)
Lait d’amande, non sucré 120 ml
Vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe
Huile de coco, fondue 2 cuillères à soupe
Sucre de canne non raffiné ou sucre de coco 50 g
Biotona Veggie protein  30 g
Farine de sarrasin 35 g
Biotona Cacao poudre 16 g
Biotona lait de Coco 8 g
Sel marin Une pincée
Poudre à lever ½ cuillère à café
Bicarbonate de soude ½ cuillère à café
Pour décorer:
Noix de coco râpée Comme souhaité
Sauce au chocolat maison
Huile de coco, fondue 2 cuillères à soupe
Biotona Cacao poudre 2 cuillères à soupe
Sirop d’érable 1 cuillère à soupe
Nécessités
Saladier, moule à donut, four
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Écrasez la banane à la fourchette dans le saladier.
  • Ajoutez le lait d’amande, le vinaigre de cidre, l’huile de coco et le sucre. Mélangez à la fourchette jusqu’à ce que tout soit bien lié.
  • Ajoutez ensuite la poudre Biotona Veggie Protein, la farine de sarrasin, la poudre de cacao Biotona et le lait de coco en poudre Biotona, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Remélangez le tout.
  • Remplissez de ce mélange les moules à donut légèrement graissés. Faites cuire pendant 15 minutes au four.
  • Laissez refroidir les donuts dans leurs moules.
  • En option: pour servir, trempez-les dans la sauce au chocolat et saupoudrez-les de noix de coco râpée.
Imprimez la recette

Besoins essentiels

Veggie protein

Une source supérieure de protéines végétales (80%)

Coco, crème

Poudre savoureuse du meilleur de la noix de coco

Cacao, poudre

Poudre de cacao provenant de fèves de cacao fermentées

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