Receta
Donuts proteicos de chocolate
¿A quién no le gustan los donuts? Estos pronuts (contracción de la palabra proteína y donuts) veganos no sólo son deliciosos, sino que también son nutritivos.
Gracias al uso de la proteína vegetariana pura en polvo de Biotona, puede preparar un snack proteico con un completo espectro de aminoácidos gracias a la combinación de la fracción de proteína concentrada del arroz integral (con un perfil de aminoácidos que es muy similar a la leche materna) con la proteína en polvo derivada de guisantes y de semillas de cáñamo.
| Ingredientes (para 5 donuts) | |
|---|---|
| Plátano | 50 g (la mitad de un plátano pequeño/mediano) |
| Leche de almendras, sin azúcar | 120 ml |
| Vinagre de manzana | 1 cucharada |
| Aceite de coco, derretido | 2 cucharadas |
| Azúcar de caña sin refinar o azúcar de coco | 50 g |
| Biotona Veggie protein | 30 g |
| Harina de trigo sarraceno | 35 g |
| Biotona Cacao en polvo | 16 g |
| Biotona leche de Coco | 8 g |
| Sal marina | Una pizca |
| Levadura | ½ cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | ½ cucharadita |
| Para decorar: | |
| Coco rallado | Al gusto |
| Salsa de chocolate casero | |
| Aceite de coco, derretido | 2 cucharadas |
| Biotona Cacao en polvo | 2 cucharadas |
| Jarabe de arce | 1 cucharada |
| Necesidades |
|---|
| Bol de mezcla, molde para hornear donuts, horno |
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En el bol de mezcla, triturar el plátano con un tenedor.
- Agregar la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de coco y el azúcar. Batir con el tenedor hasta que esté bien mezclado.
- Añadir Biotona Veggie Protein en polvo, harina de trigo sarraceno, Biotona Cacao en polvo, Biotona leche de Coco en polvo, sal, levadura y bicarbonato de sodio. Mezclar nuevamente.
- Transferir la mezcla al molde y hornear durante 15 minutos.
- Dejar enfriar en el molde.
- Opcionalmente: puede sumergir los donuts en salsa de chocolate y espolvorear por encima coco rallado.
