Receta
Salsa para dipear con aguacate a la plancha y proteína de cáñamo
Una original salsa para “dipear” a base de aguacate a la plancha y yogur fresco, a la que se le aporta un toque extra saludable y decorativo con productos de la línea Biotona Superfoods como la proteína de cáñamo, las bayas de goji y las semillas de trigo sarraceno germinado. Hay que elegir un aguacate que esté lo suficientemente firme como para asarlo a la parrilla y sazonarlo con hierbas y especias. Esta salsa se puede usar para sumergir verduras crudas o a la parrilla, o también trozos de pan (tipo baguette). ¡Es el aperitivo ideal para una agradable velada o una barbacoa!
| Ingredientes (1 frasco) | |
|---|---|
| Aguacates firmes | 2 |
| Hierbas provenzales | Un puñado |
| Yogur bajo en grasa | 500 g |
| Pepino | ½ |
| Biotona bio polvo de proteína de Cáñamo Raw | 1 cucharada |
| Cilantro | ½ racimo |
| Chili o pimienta | 1 |
| Jugo de limón | 1 cucharada |
| Quinoa inflada | 1 cucharadita |
| Biotona bio bayas de Goji | 1 cucharadita |
| Biotona bio semillas de Trigo Sarraceno germinado Raw | 1 cucharadita |
| Menta fresca | 1 ramita |
| Galletas de arroz (opcional) | A su elección |
| Necesidades |
|---|
| Parrilla |
- Pelar los aguacates, córtalos por la mitad a lo largo y retirar el hueso.
- Asar los aguacates en una parrilla caliente y espolvorear con un puñado de hierbas provenzales.
- En una batidora agregar el yogur con los aguacates a la parrilla, el pepino, la proteína de cáñamo, el cilantro, la pimienta picada y el jugo de limón. Batir hasta que quede suave.
- Cubrir con la quinoa, las bayas de goji, el trigo sarraceno y una ramita de menta.
- Servir (opcionalmente) con galletas de arroz.
