Receta
Cupcakes crudos de coco
Matcha, el polvo de té verde más refinado de Japón, donde es objeto de un ritual secular, es adecuado no solo para la preparación de una deliciosa taza de té, sino también de postres, como los cupcakes crudos de coco Matcha! Matcha le da a su pastelería un color verde brillante sublime y un toque saludable.
Biotona ofrece 3 cualidades de Matcha. La diferencia en el sabor es una consecuencia de la duración de la sombra de las plantas de té, el tamaño de las hojas, la experiencia y la experiencia del agricultor y el hábitat (condiciones climatológicas, suelo, altitud, …). Elija su tipo de Matcha de acuerdo a su preferencia de gusto.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Para la capa inferior | |
| Avena | ½ taza |
| Almendras | ½ taza |
| Coco rallado | ½ taza |
| Sal | Una pizca |
| Jarabe de arce | 2 cucharadas |
| Aceite de coco | 2 cucharadas |
| Agua fría (si es necesario) | 1 cucharada |
| Para la capa superior verde | |
| Anacardos | 1 taza |
| Leche entera de coco (enlatada) | ½ taza |
| Jarabe de arce | 2 cucharadas |
| Zumo de limón | Medio limon |
| Biotona Matcha | 2 cucharadas |
| Necesidades |
|---|
| Robot de cocina |
- Remoje los anacardos durante 6 a 8 horas en agua fría o, si no tiene tiempo, durante 30 minutos en agua caliente.
- Preparación de la capa inferior – triture la avena con las almendras en el robot de cocina y mezcle hasta que todo esté cortado en trozos muy pequeños. Añadir el coco, mezclar de nuevo. Agregue sal, jarabe de arce y aceite de coco, triture para eliminar las burbujas de aire y obtenga una pasta húmeda arenosa. Si la masa está demasiado seca, agregue una cucharada de agua fría y vuelva a mezclar.
- Coloque la masa en 8 moldes para muffins de silicona para que estén medio llenos y colóquelos en el congelador mientras prepara la segunda capa.
- Agregue todos los ingredientes de la capa verde a la licuadora o robot de cocina y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Vierta esta mezcla verde en los moldes para muffins y déjela toda la noche en el congelador o por un mínimo de 4 horas.
- Retirar del congelador al menos 30 minutos antes de servir.
