Rezept
Matcha spinach waffles
Holen Sie schon einmal das Waffeleisen aus dem Schrank, denn Sie werden diese Waffel ganz gewiss probieren wollen! Diese veganen Waffeln sind superlecker, können perfekt als Mittagessen dienen und die klassischen Waffeln vom Thron stoßen. Biotona Chia bietet ausreichend Sättigungsgefühl, Biotona Premium Matcha sorgt für eine gute Portion Antioxidantien, die Ihre Zellen schützen, und Biotona SuperSprouts für eine knusprige Note. Ein Genuss – und voll mit guten Zutaten!
| Zutaten | |
|---|---|
| Mandelmilch, ungesüßt | 240 ml |
| Biotona Chia | 8 g |
| Babyspinat | 2 Handvoll |
| Kokosöl, geschmolzen (oder Olivenöl) | 1 Esslöffel |
| Biotona Premium Matcha | 1 Teelöffel |
| Hafermehl | 100 g |
| Tapiokamehl | 8 g |
| Keltisches Salz | ¼ Teelöffel |
| Backpulver | 3 g |
| Zum Servieren | |
| Paprika-Hummus (alternativ: Hummus Natur) | 2 Esslöffel |
| Avocado, geschält und klein geschnitten | 1 |
| Biotona SuperSprouts | 2 Teelöffel |
| Babyspinat | Eine Handvoll |
| Süßes Paprikapulver | ½ Teelöffel |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Mixer, Rührschüssel, Waffeleisen |
- Schalten Sie das Waffeleisen auf volle Hitze ein. Es sollte bereits sehr heiß sein, wenn der Teig fertig ist.
- Mandelmilch, Biotona Chia, Spinat, Öl und Biotona Premium Matcha in einen Mixer geben. Bei hoher Einstellung ca. 30 Sekunden lang mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die grüne Mischung in eine Rührschüssel. Haferflocken, Tapiokamehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Gut mischen. Der Teig sollte ziemlich dickflüssig, aber noch gießbar sein. Wenn Sie ihn zu dünn finden, können Sie einen zusätzlichen Esslöffel Hafermehl hinzugeben.
- Fetten Sie das Waffeleisen mit Kokosöl ein oder verwenden Sie Kochspray. Backen Sie 4 Waffeln etwa 6 Minuten lang oder bis kein Dampf mehr aus dem Waffeleisen austritt. Die genaue Zeit hängt von der Leistung und Temperatur Ihres Waffeleisens ab.
- Legen Sie die Waffeln in ein Kühlregal oder direkt auf die Teller. Mit Hummus, Avocado, knusprigem Biotona SuperSprouts, Babyspinat und Paprika servieren.
