Rezept
Maqui Chia Pudding
Maqui-Beeren sind winzig klein und haben eine tiefpurpurne bis schwarze Farbe. Sie wachsen an immergrünen Sträuchern in Patagonien, im unberührten Süden Chiles und Argentiniens. Die einzigartigen Beeren mit ihrem köstlichen Geschmack sind seit Jahrhunderten ein gut gehütetes Geheimnis der Mapuche-Indianer, der Ureinwohner dieser Region. Maqui ist außergewöhnlich reich an Antioxidantien, einschließlich Flavonoiden, Phenolsäuren und vor allem Anthocyanen, von denen das wichtigste Delphinidin-3-sambubiosid-5-glucosid ist. Alle Früchte und Gemüse haben einen bestimmten ORAC-Wert. Je höher dieser Wert, desto mehr Antioxidantien enthalten sie. Generell gilt: Je dunkler das Obst und Gemüse, desto mehr Antioxidantien enthalten sie. Maqui enthält einen der höchsten ORAC-Werte aller Beeren! Mit diesem köstlichen Maqui Chia Pudding heben Sie das Antioxidansniveau in Ihrem Körper enorm an!
| Zutaten | |
|---|---|
| Biotona Chiasamen (schwarz/weiß) | ¼ Tasse |
| Ungesüßte Hafer- oder Mandelmilch | 1 Tasse |
| Ahornsirup | 2 Teelöffel (oder nach Belieben) |
| Biotona Maqui | ½ Teelöffel |
| Naturjoghurt | 2 Esslöffel |
- Mischen Sie die Chiasamen und die Milch mit dem Süßstoff in einem Glas oder einer Schüssel.
- Sehr gut mischen und in den ersten 10 Minuten mehrmals umrühren – so vermeiden Sie Klumpen und Ihr Pudding wird wunderbar cremig.
- Mindestens 40 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
- Dann das Maquipulver und den Joghurt dazugeben und gut mischen.
- Geben Sie den Chia-Pudding in eine Schüssel und verfeinern Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeeren und -nüssen.
