Receta
Rollitos de tostadas francesas con mirtilos
Comience el día con esta versión vegana de tostadas francesas para el desayuno, con plátano y arándanos.
Los arándanos azules de Biotona son de origen europeo y 100% cultivados orgánicamente, sumergidos en jugo de manzana concentrado. El color azul oscuro de estas pequeñas bayas se debe a los altos niveles de antocianinas, que son sustancias producidas por el arbusto para proteger sus frutos contra los factores externos dañinos. Las bayas utilizadas por Biotona se recolectan en estado silvestre a una altitud de 1500 metros, se secan inmediatamente después de la cosecha para preservar su sabor y nutrientes.
| Ingredientes (Para 4 rollos) | |
|---|---|
| Pan tostado integral | 4 rebanadas |
| Plátano, maduro | ½ |
| Semillas de lino molido (o semillas de chía) | 1 cucharada |
| Leche de almendras | 80 ml |
| Canela | 1 cucharadita |
| Biotona Arándanos azules | 4 cucharadas |
| Aceite de coco | 1 cucharada, para cocinar |
| Jarabe de arce | 1 cucharada |
| Necesidades |
|---|
| Plato hondo, rodillo, sartén para crepes |
- Colocar las rebanadas de pan sobre una superficie plana, cortar los bordes con un cuchillo afilado y aplanar cada rebanada con el rodillo.
- Triturar el plátano en un plato hondo. Agregar las semillas de lino molidas, la leche de almendras, la canela y mezclar bien.
- Calentar el aceite de coco en la sartén.
- Sumergir ambos lados de una rebanada de pan en la mezcla. Espolvorear un lado con una cucharada de arándanos secos, luego enrollar bien. Repetir el mismo procedimiento con las rebanadas de pan restantes.
- Colocar los panecillos en la sartén caliente y cocinar durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
- Servir caliente con jarabe de arce.
