Rezept
Arme Ritter mit Heidelbeeren
Beginnen Sie den Tag mit diesem veganen French Toast zum Frühstück! Wie wäre es mit einer fruchtigen Version mit Banane und Blaubeeren?
Biotona getrocknete Blaubeeren sind zu 100% biologische getrocknete Heidelbeeren aus Europa, die mit Apfelsaftkonzentrat versetzt sind. Diese Beeren verdanken ihre dunkelblaue Farbe Anthocyanen, dies sind Substanzen, die die Pflanze zum Schutz vor äußeren und extremen Einflüssen produziert. Die Blaubeeren für Biotona werden in freier Wildbahn in 1500 m Höhe gepflückt und unmittelbar nach der Ernte und Selektion getrocknet.
| Zutaten (4 Stück) | |
|---|---|
| Vollkorn-Toastbrot | 4 Scheiben |
| Banane, reif | ½ |
| Gemahlene Leinsamen (Ersatz: gemahlene Chiasamen) | 1 Esslöffel |
| Mandelmilch | 80 ml |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Biotona Blaubeeren | 4 Esslöffel |
| Kokosöl | 1 Esslöffel, zum Kochen (optional: zum Servieren) |
| Ahornsirup | 1 Esslöffel |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Tiefer Teller, Nudelholz, Pfanne |
- Legen Sie die Brotscheiben auf eine ebene Fläche. Schneiden Sie die Kanten mit einem scharfen Messer ab. Dann rollen Sie die Scheiben flach mit einem Nudelholz.
- Zerdrücken Sie die Banane in einem tiefen Teller. Fügen Sie die gemahlenen Leinsamen, Mandelmilch und Zimt hinzu. Gut mischen.
- Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen.
- Tauchen Sie beide Seiten der Brotscheiben in die Mischung. Eine Seite mit einem Esslöffel Biotona getrockneten Blaubeeren beträufeln und fest aufrollen. Tun Sie dies mit allen Scheiben.
- Backen Sie die so entstandenen Brötchen 4-5 Minuten in der Pfanne und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um.
- Warm mit Ahornsirup servieren.
