Rezept
Engelsaugen mit Skin-food-Chia-Marmelade
Gibt es etwas, das mehr Spaß macht, als Kekse mit Ihren Lieben zu teilen? Wir glauben nicht – und diese Kekse sind glutenfrei und lecker! Die hausgemachte Chia-Marmelade ist mit Biotona Skin food angereichert. Dieses Pulver ist eine großartige Mischung aus 16 wertvollen Superfoods, die die Haut gesund hält, zum Leuchten bringt und vor Hautalterung schützt. Und das in einer wahren Geschmacksbombe!
| Zutaten | |
|---|---|
| Mandelmehl | 50 g |
| Hafermehl, glutenfrei | 60 g |
| Backpulver | ½ Teelöffel |
| Kokosöl, geschmolzen | 45 ml |
| Ahornsirup | 45 ml |
| Vanilleextrakt | 1 Teelöffel |
| Für die Chia-Marmelade | |
| Himbeeren, gefroren | 200 g |
| Ahornsirup | 2 Esslöffel |
| Biotona Chia | 2 Esslöffel |
| Biotona Skin food | 1 bis 2 Teelöffel |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Rührschüssel, Backofen, Backblech mit Backpapier, Topf |
- Bereiten Sie zuerst die Marmelade vor: Geben Sie die gefrorenen Himbeeren und den Ahornsirup in eine Pfanne, stellen Sie sie bei niedriger bis mittlerer Hitze auf den Herd, lassen Sie die Himbeeren zuerst auftauen und bringen Sie sie dann zum Kochen. Kochen Sie sie weich und zerdrücken Sie sie dann mit einer Gabel.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Dann mischen Sie Biotona Chia und Biotona Skin food. Eine Weile stehen lassen, bis die Chiasamen die Flüssigkeit aufgenommen haben, sodass eine gallertartige Konsistenz entsteht. Die Marmelade in ein Glas geben.
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Fügen Sie das Kokosöl, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie, bis Sie eine teigige Konsistenz haben. Sie sollte nass sein, aber Sie sollten sie mit Ihren Händen zu Kugeln rollen können. Fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Hafermehl hinzu, wenn das Ganze zu nass ist.
- Je nach gewünschter Keksgröße 6 oder 8 Kugeln aus dem Teig rollen. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapierpapier bedecktes Backblech und drücken Sie sie leicht flach. Machen Sie mit der Rückseite eines Messlöffels oder mit Ihren Fingern eine Grube in der Mitte jedes Kekses.
- Füllen Sie die Gruben mit einem Teelöffel Chia-Marmelade. Legen Sie die restliche Marmelade in den Kühlschrank und bewahren Sie sie bis zu 5 Tage auf. Verwenden Sie sie als Belag für Toast, für Haferflocken oder Pudding.
- Die Kekse 12 Minuten bei 175 ° C backen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie vom Backblech nehmen (warme Kekse sind zu weich).
