Receita
Thumbprint cookies with Skin food chia jam
O que poderia ser mais agradável do que assar biscoitos caseiros junto com os seus entes queridos? Estes biscoitos deliciosos não contêm glúten! A geleia de chia é enriquecida com Biotona Skin food. É um pó sublime composto por 16 superalimentos preciosos que contribuem para a saúde, brilho e proteção da pele contra o envelhecimento. Tudo numa pequena bomba de sabor bem crocante!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Farinha de amêndoa | 50 g |
| Farinha de aveia, sem gluten | 60 g |
| Fermento em pó | ½ colher de chá |
| Óleo de coco, derretido | 45 ml |
| Xarope de ácer | 45 ml |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Para a geleia de chia | |
| Framboesas, congeladas | 200 g |
| Xarope de ácer | 2 colheres de sopa |
| Biotona Chia | 2 colheres de sopa |
| Biotona Skin food | 1 a 2 colheres de chá |
| Necessidades |
|---|
| Tigela, forno, forma forrada com papel manteiga, tacho |
- Prepare a geleia primeiro: cozinhe as framboesas com o xarope de ácer no tacho em lume baixo ou médio para descongelar bem as frutas, depois deixe-as ferver até que estejam macias e você possa amassá-las com um garfo.
- Retire do lume e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Misture Biotona Chia e Biotona Skin food. Deixe repousar até que as sementes de chia tenham absorvido todo o líquido. Uma vez obtida a consistência de gelatina, coloque num pote para doce.
- Misture a farinha e o fermento na tigela. Adicione o óleo de coco, o xarope de ácer e o extrato de baunilha. Misture até obter uma massa ainda húmida, mas maleável com a qual de forma a que possa modelar bolinhas com as mãos. Adicione uma colher de aveia se a massa estiver muito líquida para este propósito.
- Faça 6 a 8 bolinhas de massa, dependendo do tamanho desejado dos biscoitos. Coloque-os na forma forrada com papel manteiga e alise-os ligeiramente. Cave um pequeno poço no meio de cada biscoito, usando as costas de uma colher ou a mão.
- Encha os centros dos biscoito com uma colher de chá de geleia de chia. Guarde o restante da geleia no frigorífico por até 5 dias. Pode ser usado em torradas, aveia ou como guarnição no pudim.
- Asse os biscoitos no forno por 12 minutos a 175°C. Deixe arrefecer antes de retirá-los da forma (os biscoitos quentes ainda estão muito macios para fazer isso).
