Chia-Pudding mit Joghurt und Erdbeeren

Chia-Pudding ist mittlerweile ein fester Bestandteil der Superfood-Küche. Sie können damit endlos variieren, sodass Ihnen niemals langweilig wird. Dieser köstliche klassische Chia-Pudding enthält zum Beispiel sowohl weiße als auch schwarze Chiasamen. In Bezug auf Nährwert und Geschmack gibt es keinen Unterschied zwischen schwarzem und weißem Chia. Schwarze Chiasamen sollen mehr Antioxidantien enthalten. Weiße Chia-Samen hingegen sind schöner anzusehen, wenn sie in einem Chia-Pudding verwendet werden. Wenn Sie sie mischen, erhalten Sie einen Pudding, der eher wie ein klassischer Pudding aussieht. Sie stammen beide aus derselben Pflanze (Salvia hispanica) und aus Südamerika. Ob eine Pflanze weiße oder schwarze Chiasamen produziert, hängt vom Genotyp (der genetischen Variation) der Pflanze ab.