Chia pudding with yoghurt and strawberries

O pudim de semente de Chia tornou-se uma aposta segura nas preparações de superalimentos. Este pudim oferece uma gama tão ampla de variações que você nunca se cansa. Esta deliciosa receita clássica de pudim de chia, por exemplo, contém sementes de chia pretas e brancas, que não diferem no sabor e valor nutricional. Em contraste, as sementes pretas são mais ricas em antioxidantes, enquanto as brancas são mais agradáveis ​​aos olhos. Ao misturá-las, você obtém um pudim que se parece com a versão padrão. De fato, ambos os tipos de sementes provêm da mesma planta (Salvia hispanica) nativa da América do Sul. O fato de conter sementes pretas ou brancas depende do genótipo (ou variedade genética) da planta.