
Receita
Mini gelados Magnum caseiros, sem lactose!
Quem é que não gosta de comer um delicioso gelado Magnum de vez em quando? Mas para as pessoas que são intolerantes à lactose, não é fácil. Esta receita com Biotona Raw Cacao e Coconut Milk Powder permite que todos desfrutem de um gelado cremoso feito com gorduras vegetais saudáveis e cacau em pó 100% puro prensado a frio, que não foi processado e manteve todos os seus fitonutrientes naturais. O cacau é reconhecido pelo seu efeito positivo no humor. Por outras palavras, estes pequenos gelados sem lactose, com a sua saborosa cobertura de chocolate crocante, também nos fazem felizes!
Ingredientes (4) | |
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Cajus | 1 chávena (150 g) |
Biotona Leite de coco em pó | 4 colheres de sopa |
Água | ¾ chávena |
Banana congelada | 2 |
Cacau cru em pó | 2 colheres de sopa |
Camada fina de chocolate cru | |
Óleo de coco | 4 colheres de sopa |
Manteiga de cacau | 4 colheres de sopa (ou mais óleo de coco como substituto) |
Biotona Cacau cru em pó | 4 colheres de sopa |
Xarope de ácer ou mel | 2 colheres de sopa (ou conforme desejado) |
Para a cobertura | 4 colheres de sopa de amêndoas trituradas |
Necessidades |
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Robot de cozinha, recipiente colocado sobre uma panela de água a ferver (banho-maria) |
- Demolhe os cajus durante pelo menos 30 minutos (ou mais) em água quente.
- Derreta o óleo de coco e a manteiga de cacau em banho-maria. Misture o cacau em pó e o adoçante da sua escolha e reserve, enquanto prepara o gelado.
- Escorra os cajus e misture-os, no robot de cozinha, com o leite de coco em pó e a água. Misturar até obter uma mistura homogénea e cremosa. Se necessário, raspar os lados. Se a mistura for demasiado espessa, adicione mais água.
- Adicione as bananas congeladas. Misture-as à mão primeiro e, em seguida, bata em velocidade alta até ficar homogéneo.
- Retire 8 colheres de sopa da mistura de gelado do robot e reserve numa tigela separada. Adicione 2 colheres de sopa de cacau cru em pó à restante preparação que ficou no robot e misture até incorporar bem.
- Prepare 4 taças de gelado. Coloque 2 colheres de sopa da mistura de gelado de cacau em cada uma, depois 2 colheres de sopa da mistura de gelado branco sem cacau, depois 2 colheres de sopa do molho de cacau cru e, por fim, polvilhe com uma pitada de amêndoas trituradas. Congele durante pelo menos 30 minutos antes de servir.