Healthy Peru

Para produzir Biotona Superfoods, alguns ingredientes vêm do Peru. É o caso dos produtos Maca, Camu Camu, Cacau, Chia e xarope de Yacon. Os solos peruanos com uma grande diversidade, permitem muitas culturas específicas de superalimentos que dependem de longas tradições locais.

Vários ecossistemas

O Peru possui uma grande variedade de paisagens, ecossistemas e climas, que variam de picos vertiginosos nos Andes à selva amazónica e regiões vulcânicas. Isso origina uma grande variedade de plantas ricas em nutrientes cujos efeitos benéficos eram já conhecidos dos incas e doutros povos indígenas.

A maca: a poção mágica dos incas

O maciço andino de alta altitude é um biótopo ideal para o tubérculo da maca. Os incas já conheciam o efeito estimulante dessa raiz e distribuíam-na aos seus guerreiros antes das lutas. De fato, a maca cresce em condições climáticas difíceis – sol quente, ventos fortes e temperaturas extremas – nas quais poucas outras plantas conseguem sobreviver. As populações andinas do passado pensavam que a maca transmitia a sua força e poder a quem as consumia! Tornou-se parte integrante da dieta dos nativos que conheciam a sua riqueza nutricional e o seu efeito benéfico no desempenho físico e mental. A maca tem sido objeto de muitos estudos científicos nas últimas décadas e os seus ingredientes ativos foram demonstrados; agora é igualmente popular no mundo ocidental.

Camu Camu, uma superbaga da Amazônia

O camu camu é uma baga roxa-avermelhada que cresce nos arbustos frondosos ao longo das margens do rio Amazonas. Os nativos americanos utilizaram esta bagas, desde sempre, porque acreditavam na força que fornecem. De fato, a baga possui uma concentração excepcional de vitamina C. No estado fresco, as bagas contêm 2% de vitamina C, enquanto o limão contém apenas 0,5%. Estas superbagas também são uma fonte rica de polifenóis e carotenóides, além de minerais como potássio, ferro, cálcio, fósforo e vários aminoácidos. Biotona Bio Camu Camu raw é produzido a partir de bagas 100% biológicas de camu camu do Peru. As bagas são, após serem colhidas e selecionadas, reduzidas imediatamente a pó por um processo de liofilização que preserva o sabor, o cheiro e a cor do produto fresco, bem como os nutrientes naturalmente presentes.

Cacau de um solo vulcânico fértil

Biotona Bio Pepitas de Cacau Raw derivam dos grãos de Theobroma cacao, uma pequena árvore que cresce nos terrenos férteis das florestas tropicais sul-americanas. O cacau é uma bebida deliciosa, cheia de antioxidantes e contém substâncias que podem influenciar positivamente o nosso humor. Originalmente, era usado pelos astecas e os maias durante as cerimónias rituais. Foi então introduzido na Europa pelos espanhóis como iguaria exótica. Os grãos de cacau mais intensos são os crioulos peruanos, cultivados de forma sustentável pelos agricultores locais, especialmente para Biotona. Depois de maduros, os grãos são colhidos à mão e imediatamente abertos para extrair as amêndoas e a polpa, que são fermentadas juntas por uma semana. Esta fermentação permite desenvolver toda a complexidade dos sabores do cacau Criollo. Biotona Pepitas de Cacau são obtidas por moagem grosseira dos grãos de cacau fermentados. Este processo origina pepitas de cacau deliciosamente crocantes, 100% puras e não processadas, sem aditivos e embaladas com todos os seus fitonutrientes naturais originais. O cacau cru é uma alternativa saudável ao cacau comum, que geralmente contém aditivos e adoçantes.