Receta
Warming quinoa soup
¡ha vuelto la temporada de las buenas sopas vigorizantes! Esta receta te brinda todo lo que tu cuerpo necesita. El jengibre Biotona no solo promueve la digestión, sino que también aumenta la vitalidad, evitando que se relaje. La cúrcuma Biotona favorece la combustión de grasa y fortalece la resistencia natural. ¡Una pequeña sopa reconfortante para calentar cuerpo y alma en un frío día de invierno!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Cebolla amarilla picada en cubos pequeños | 1 |
| Apio verde, en trozos pequeños | 2 ramas |
| Zanahoria, pelada y en rodajas finas | 1 |
| Calabaza, pelada y sin semillas, finamente picada | ½ |
| Agua o caldo de verduras sin sal (o una combinación de ambos) | 6 tazas (1200 ml) |
| Quinoa | ½ taza |
| Lentejas rojas partidas | ½ taza |
| Sal celta | 1 cucharadita |
| Kale, hojas sin tallo, picadas | 1 taza |
| Biotona Cúrcuma | 1 cucharadita |
| Biotona Jengibre | 1 cucharadita |
| Necesidades |
|---|
| Cazuela grande |
- Coloca el aceite de oliva, la cebolla, el apio y la zanahoria en la cacerola. Saltea, revolviendo, hasta que las verduras estén pochadas (unos 5 minutos).
- Agrega la calabaza de cacahuete y cocina por otros 3 minutos.
- Agrega el agua y el caldo, la quinoa, las lentejas y la sal. Deja hervir, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Agrega la kale y cocina por otros 5 minutos.
- Retirar del fuego, mezclar la cúrcuma y el jengibre Biotona en polvo. Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
- Servir en cuencos y conservar el resto durante un máximo de 2 días en el frigorífico.
