Rezept
Warming quinoa soup
Endlich ist die Suppensaison wieder da! Dieses Rezept wird Sie garantiert mit all der Güte füllen, die Suppe zu bieten hat und noch mehr! Biotona Ingwer ist nicht nur gut für die Verdauung, es bietet mehr Vitalität und hilft auch bei der Bekämpfung von Energieeinbrüchen! Biotona Kurkuma wiederum unterstützt die Fettverbrennung und fördert die natürliche Resistenz. Ein wunderbarer Weg, um durch kühle, herausfordernde Wintertage warm und kraftvoll zu kommen!
| Zutaten | |
|---|---|
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Gelbe Zwiebel, gewürfelt | 1 |
| Grüner Selleriestiel, in Würfel geschnitten | 2 |
| Möhren, geschält und gehackt | 1 |
| Butternusskürbis, halb, geschält, entkernt, gewürfelt | ½ |
| Wasser oder ungesalzene Gemüsebrühe (oder eine Kombination aus beiden) | 6 Tassen (1200 ml) |
| Quinoa | ½ Tasse |
| Rote gespaltene Linsen | ½ Tasse |
| Keltisches Salz | 1 Teelöffel |
| Grünkohl, Stängel entfernt, gehackt | 1 Tasse |
| Biotona Kurkuma | 1 Teelöffel |
| Biotona Ingwer | 1 Teelöffel |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Großer Kochtopf |
- Das Olivenöl, die Zwiebelwürfel, den Sellerie und die Karotte in einen großen Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind (ca. 5 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.
- Den gehackten Butternusskürbis dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
- Wasser oder Gemüsebrühe, Quinoa, rote Linsen und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Den gehackten Grünkohl dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen, Biotona Kurkuma und Biotona Ingwer untermischen. Probieren und bei Bedarf Salz hinzufügen.
- In Schalen geben und servieren. Lagern Sie Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
