Receita
Warming quinoa soup
Fixe, estamos é a época das boas sopas revigorantes! Esta receita oferece tudo o que seu corpo precisa. Biotona gengibre não só promove a digestão, como também aumenta a vitalidade, evitando o cansaço. Biotona Curcuma apoia a combustão de gorduras e fortalece a resistência natural. Uma pequena sopa reconfortante para aquecer o corpo e a mente num dia frio de inverno!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Cebola amarela, picada em cubos pequenos | 1 |
| Aipo verde, em pequenos pedaços | 2 ramos |
| Cenoura, descascada e cortada em fatias finas | 1 |
| Abóbora, descascada e limpa de sementes, finamente cortada | ½ |
| Água ou caldo de vegetais sem sal (ou uma combinação de ambos) | 6 chávenas (1200 ml) |
| Quinoa | ½ chávena |
| Lentilhas vermelhas quebradas | ½ chávena |
| Sal celta | 1 colher de chá |
| Couve frisada, folhas sem talos, picada | 1 chávena |
| Biotona Curcuma | 1 colher de chá |
| Biotona Gengibre | 1 colher de chá |
| Necessidades |
|---|
| Tacho grande |
- Coloque o azeite, a cebola, o aipo e a cenoura na panela. Refogue, mexendo, até que os legumes estejam firmes (cerca de 5 minutos).
- Adicione a abóbora e cozinhe por mais 3 minutos.
- Adicione a água e o caldo, a quinoa, as lentilhas e o sal. Deixe ferver, tampe e cozinhe em lume baixo por 20 minutos.
- Adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do lume misture a curcuma e o gengibre Biotona em pó. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva em tigelas e guarde o restante por no máximo 2 dias no frigorífico
