Receta
TARTA DE CHOCOLATE A LOS UEVOS DE PASCUA
Las campanas de pascua nos han traído mucho chocolate este año. Los espíritus malignos dirán que incluso demasiado. Mais como no tenemos miedo, he aquí una deliciosa receta chocolateada de Sofie Dumont para reciclarlos. A chuparse los dedos!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Aceite de coco | 100 g fundir |
| Huevos de pascua de chocolate | 225 g |
| Huevos de gallina | 3 grandes |
| Sal | une pizca |
| Biotona Polvo de cacao | 50 g |
| Dátiles | 150 g, puestos a remojo sin hueso |
| Mezcla de chocolate de Pascua | 200 g, al baño maría |
| Necesidades |
|---|
| Bol, mezclador, molde de tarta |
- Haga fundir el chocolate con el aceite de coco a fuego suave. Retire del fuego mezclando hasta obtener una mezcla fluida que verteremos en un gran bol de vidrio. Añada el polvo de cacao batiendo bien para evitar grumos.
- Separe las claras de las yemas del huevo, añada las yemas a la mezcla de chocolate así como los dátiles, pase todo por el colador para obtener una mezcla bien fina.
- Bata las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpórelas con mucho cuidado a la mezcla.
- Recubra el molde de aceite de coco.
- Haga cocer al fuego durante 15 min a 180°. desmolde y deje enfriar en una base.
- Haga fundir el resto del chocolate al baño maría.
- Vierta sobre la tarta y extienda con una paleta.
- Adorne con algunos pequeños conejos de chocolate, algunos huevos de pascua, etc. Espolvoree por encima un poco de polvo de cacao.
