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Home › Blog › Pumpkin protein cookies

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Receta

Pumpkin protein cookies

Un pasatiempo ideal en un día de otoño frío y cálido en casa: ¡hornear galletas! Tienen sabor a calabaza y están repletas de proteínas gracias a Biotona protéinas de Calabaza, una proteína en polvo que encaja perfectamente en una dieta rica en proteínas, que es una fuente vegetal alternativa o un tentempié energizante para el deportista. Apostamos a que no puede esperar a que se enfríen por completo antes de probarlos.

Ingredientes (12 galletas)
Puré de calabaza 120 ml
Mantequilla de nueces (cacahuete o almendras), muy suave y líquida 60 ml
Azúcar de flor de coco 35 g
Jarabe de arce 2 cucharadas
Biotona protéinas de Calabaza 35 g
Harina de coco 2 cucharadas
Especias para calabaza (o una mezcla de su elección canela, Biotona Jengibre, cardamomo y Biotona Cúrcuma) 1 cucharadita
Polvo de hornear ½ cucharadita
Sal celta Una pizca
Opcional:
Chips de chocolate amargo 30 g
Necesidades
Bol para mezclar, bandeja para hornear forrada con papel de hornear, horno
  • Para preparar el puré de calabaza: precalentar el horno a 200 ° C, cortar la calabaza por la mitad, quitar las semillas y colocar las mitades por el lado cortado en una fuente de horno forrada con papel de horno. Cocine las medias calabazas durante unos 30 a 45 minutos, dependiendo de su tamaño. Estarán listas cuando la piel se haya vuelto marrón y arrugada. Compruebe si están cocidas pinchando un tenedor. Sacarlas del horno, dejarlas enfriar, quitarles la piel y mezclar la pulpa (el sobrante se conserva bien en el congelador).
  • Mezcle el puré de calabaza, la mantequilla de nueces, el azúcar de flor de coco y el jarabe de arce en el tazón.
  • Agregue todos los demás ingredientes (excepto el chocolate) y mezcle hasta lograr una consistencia suave de masa para galletas.
  • Enrolle a mano 12 bolas pequeñas que coloque en la bandeja para hornear y aplánelas en forma de galleta.
  • Si es necesario, decora cada galleta con unas chispas de chocolate.
  • Hornea por 12 minutos a 180 ° C. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar por completo.
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Ingredientes necesarios

Calabaza, proteínas

Plantaardig proteïnepoeder (65%)

Jengibre

Picante y refrescante

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