Receita
Pumpkin protein cookies
Um passatempo ideal para um dia mais frio de outono: fazer biscoitos! Estes biscoitos de abóbora estão cheios de proteína graças a Biotona proteínas de Abóbora, um pó proteico de pevides de abóbora que se adapta perfeitamente a uma dieta rica em proteínas, e que constitui uma fonte vegetal alternativa ou um lanche energizante para o atleta. Apostamos que você não consegue esperar que estes biscoitos arrefeçam completamente antes de prová-los!
| Ingredientes (12 biscoitos) | |
|---|---|
| Puré de abóbora | 120 ml |
| Manteiga de nozes (amendoim ou amêndoa), muito lisa e líquida | 60 ml |
| Açúcar de flor de coco | 35 g |
| Xarope de ácer | 2 colheres de sopa |
| Biotona proteínas de Abóbora | 35 g |
| Farinha de coco | 2 colheres de sopa |
| Mistura de speciarias (ou uma mistura à sua escolha (canela, Biotona Gengibre, cardamomo e Biotona Curcuma) | 1 colher de chá |
| Fermento em pó | ½ colher de chá |
| Sal celta | Uma pitada |
| Opcional: | |
| Pepitas de chocolate amargo | 30 g |
| Necessidades |
|---|
| Tigela, forma forrada com papel manteiga, forno |
- Para preparar o puré de abóbora: pré-aqueça o forno a 200 ° C, corte a abóbora ao meio, retire as sementes e coloque as metades da abóbora numa assadeira forrada com papel manteiga. Cozinhe as abóboras por cerca de 30 a 45 minutos, dependendo de seu tamanho. Elas estarão prontas quando a pele ficar marrom e enrugada. Verifique o cozimento furando com um garfo. Retire do forno, deixe arrefecer, retire a casca e misture a polpa (o excedente pode ser armazenado no frigorífico).
- Misture o puré de abóbora, a manteiga de nozes, o açúcar de flor de coco e o xarope de ácer na tigela.
- Adicione todos os outros ingredientes (exceto o chocolate) e misture até obter uma consistência de massa de biscoito lisa.
- Enrole 12 bolinhas e coloque-as na forma, alise-as na forma de biscoitos.
- Se necessário, decore cada biscoito com algumas pepitas de chocolate.
- Asse por 12 minutos a 180 ° C. Retire os biscoitos do forno e deixe arrefecer completamente.
