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Home › Blog › Nueva ensalada de patatas y espárragos con SuperBrotes

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Receta

Nueva ensalada de patatas y espárragos con SuperBrotes

¿Sabes que son los brotes o germinados? Estas pequeñas bombas de sabor no solo son deliciosas, sino también súper saludables y altamente digestibles. Vienen para enriquecer esta ensalada con toda la fuerza de la planta en desarrollo.

Ingredientes
Patatas nuevas 250 g
Espárragos verdes 200 g
Rabanito 9 unidades
Cebollas jóvenes, partes blancas y verdes 2
Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
Jugo de limón 2 cucharadas
Mostaza de Dijon 1 cucharadita
Jarabe de arce o miel 1 cucharadita
Sal o pimienta Según su preferencia
Biotona SuperSprouts 2 cucharadas
Necesidades
Cacerola o cazuela para vapor
Ensaladera grande, pequeño recipiente hermético
  • Lave las patatas, cocínelas bien al vapor (aproximadamente 15 minutos, controle la cocción pinchándolas con un tenedor).
  • Lave los espárragos, corte los extremos duros y cocínelos con vapor durante unos 5 minutos, asegurándose de que permanezcan al dente.
  • Cortar las cebollas jóvenes (partes verdes y blancas) y los rabanitos.
  • Prepare la vinagreta con aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, jarabe de arce o miel, sal y pimienta en un frasco pequeño que cierre bien y agite para mezclar.
  • Corte las patatas más grandes por la mitad a lo largo y mezcle con los espárragos, la cebolla y el rabanito en un tazón grande.
  • Cubra con vinagreta de la casa y Biotona SuperBrotes, mezcle cuidadosamente.
  • ¡Sirva esta ensalada en 2 platos y pruébenla cara a cara!
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Ingredientes necesarios

Super-Sprouts

Mezcla crocante de semillas germinadas

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