Receta
Mermelada de fresa sin azúcar con concentrado de arándano
Hacer tu propia mermelada puede parecer laborioso al principio, ¡pero esta receta sólo te llevará 20 minutos! El jugo de arándano concentrado Biotona constituye un aporte saludable a la vez que delicioso. Los arándanos, ricos en vitaminas y minerales, se han utilizado durante mucho tiempo para prevenir las infecciones del tracto urinario. Las semillas de chía lían la textura y el concentrado de arándano aporta su pequeño toque ácido y refrescante. ¡Esta mermelada enriquece tu yogur, los copos de avena y por supuesto tus tostadas!
| Ingredientes (1 bote) | |
|---|---|
| Fresas, frescas o congeladas | 250 g aprox |
| Biotona semillas de chía | 1 cucharada |
| Sirope de dátiles (o 2 dátiles picados) | 1-2 cucharadas |
| Biotona jugo concentrado de arándano | 2 cucharadas |
| Necesidades |
|---|
| Cacerola |
- Cocinar las fresas en la cacerola a fuego lento hasta extraer todo el jugo y hasta que la fruta esté lo suficientemente suave como para aplanarla con un tenedor.
- Triturar las fresas por completo para que no queden trozos grandes.
- Agregar las semillas de chía de Biotona y el jarabe de dátiles. Mezclar todo y llevar a ebullición. Luego cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos (dependiendo de lo jugosas que estén las fresas) hasta que la consistencia comience a espesarse.
- Retirar del fuego y mezclar el jugo concentrado de arándano en él.
- Reservar para enfriar a temperatura ambiente. La mermelada gelificará a medida que se enfríe.
- Verter en un frasco de mermelada pequeño. Mantenerlo cerrado en la nevera por un máximo de 5 días.
- Servir con yogur, copos de avena, gofres de arroz o pan tostado de masa madre.
