Receta
Grassy Falafels
Un delicioso snack para aperitivo o una comida por sí mismo, servido en pan de pita y con ensalada. El polvo de jugo de hierba de trigo Biotona es el mejor superalimento verde, lleno de vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes. El proceso exclusivo de extracción del jugo de trigo Biotona permite que se aprovechen los máximos (fito) nutrientes del trigo. Es un poderoso depurativo y un estimulante de energía 100% natural.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Para los falafels: | |
| Guisantes troceados, secos | 100 g |
| Copos de avena, molida fina (o avena) | 40 g |
| Cebolla picada | 60 a 70 g |
| Ajo, prensado | 1 diente |
| Guisantes congelados, descongelados previamente | 200 g |
| Biotona polvo de Hierba de trigo | 1 cucharada |
| Queso Halloumi, rallado | 40 g |
| Sal y pimienta | Una pizca |
| Aceite | 1 cucharada |
| Para la salsa de yogurt: | |
| Yogur griego | 200 g |
| Ajo | 1 diente |
| Hojas de menta fresca, picadas | 1 puñado |
| Jugo de limón | Unas gotas |
| Sal y pimienta | Una pizca |
| Necesidades |
|---|
| Cacerola, procesador de alimentos (robot, batidora), tazón para mezclar |
- Enjuague los guisantes partidos y hiérvalos durante 10 minutos en agua con sal.
- Escurrirlos y dejarlos enfriar.
- Reduzca los copos de avena a harina y viértala en un tazón.
- Procese la cebolla descongelada, el ajo y los guisantes en el procesador de alimentos, mezcle hasta obtener una pasta pegajosa.
- Ralle el queso halloumi, agréguelo con la avena y el polvo de jugo de trigo Biotona a la pasta de guisantes y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta.
- Enrolle las bolitas y las fría en un poco de aceite.
- Mezclar todos los ingredientes para la salsa.
- Sirva los falafels con esta salsa.
