Receita
Grassy Falafels
Um aperitivo delicioso ou uma refeição por si só, servido no pão pitta e com salada. O pó de sumo de erva de trigo Biotona é o superalimento verde por excelência, repleto de vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes! O processo exclusivo de extração do sumo de trigo Biotona permite a remoção máxima dos nutrientes (fito) do trigo em desenvolvimento. É um poderoso depurativo e um estimulante de energia 100% natural.
| Ingredientes | |
|---|---|
| Para os falafels: | |
| Ervilhas secas | 100 g |
| Flocos de aveia, finamente moídos (ou farinha de aveia) | 40 g |
| Cebola picada | 60 a 70 g |
| Alho prensado | 1 dente |
| Ervilhas congeladas, descongeladas | 200 g |
| Biotona sumo de trigo em pó | 1 colher de sopa |
| Queijo Halloumi, ralado | 40 g |
| Sal e pimenta | Uma pitada |
| Óleo | 1 colher de sopa |
| Para o molho de iogurte: | |
| Iogurte grego | 200 g |
| Alho | 1 dente |
| Folhas de hortelã fresca, picadas | 1 algumas |
| Sumo de limão | Algumas gotas |
| Sal e pimenta | Uma pitada |
| Necessidades |
|---|
| Panela, processador de alimentos, tigela |
- Lave as ervilhas e ferva-as por 10 minutos em água e sal.
- Escorra-as e deixe arrefecer.
- Reduza a aveia para farinha e despeje numa tigela.
- Processe a cebola, o alho e as ervilhas descongeladas no processador de alimentos, misture até obter uma pasta pegajosa.
- Rale o halloumi, adicione-o com a farinha de aveia e o sumo de trigo Biotona em pó à pasta de ervilha e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
- Enrole pequenas bolas e cozinhe-as num pouco de óleo.
- Misture todos os ingredientes para o molho.
- Sirva os falafels com este molho.
