Receta
Coliflor asada con jarabe de granada casero
“¿Qué comemos hoy?” es probablemente la pregunta más frecuente que se hace a diario en muchos hogares. Quizás esta receta de coliflor asada sazonada con jarabe de granada casero sea la inspiración que necesita para el menú de hoy.
Es un poco fuera de lo común, pero es rápida de hacer, deliciosa e ideal para una fría noche de invierno. Biotona Jengibre en polvo como ingrediente de la salsa agrega un sabor refrescante, además de ofrecer numerosos beneficios para la salud. De hecho, el jengibre estimula la digestión y evita tener después de la comida sensación de pesadez en el estómago.
| Ingredientes (4 personas) | |
|---|---|
| Coliflor, entera, cruda | 1 |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas soperas |
| Pimentón en polvo | 1 cucharadita |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Para la salsa | |
| Jarabe de granada | 2 cucharadas soperas |
| Tahin ligero | 2 cucharadas soperas |
| Jugo de limón | 1 cucharada sopera |
| Comino en polvo | ½ cucharadita |
| Biotona bio Jengibre Raw | ¼ cucharadita |
| Ajo en polvo | ¼ de cucharadita |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Agua | 1-2 cucharadas soperas, si fuera necesario |
| Para decorar | |
| Perejil fresco picado | Opcional |
| Semillas de granada | Opcional |
| Copos de almendras opcionales | Opcional |
| Necesidades |
|---|
| Olla grande, bandeja de horno, horno, bol pequeño, batidor pequeño, cepillo o pincel de cocina |
- Retirar las hojas de la coliflor y cortar la parte más dura del tallo.
- Colocar la coliflor en una olla grande con agua y llevar a ebullición durante 6-8 minutos, hasta que la coliflor esté tierna pero no completamente cocida.
- Precalentar el horno a 220 °C.
- Disponer la coliflor en la bandeja de horno. Mezclar el aceite de oliva, el pimentón en polvo, el ajo en polvo y la sal en un bol pequeño. Extender esta mezcla sobre la coliflor usando el cepillo de cocina hasta que esté completamente embadurnada. Asar la coliflor durante 30-35 minutos, hasta que quede completamente cocida y de un color marrón dorado.
- Se puede ver si está completamente cocida presionando un tenedor sobre ella.
- Mezclar todos los ingredientes para la salsa en otro bol pequeño.
- Agregar un poco de agua si prefiere una consistencia más líquida.
- Colocar la coliflor asada en una bandeja para servir. Espolvorear el jarabe de granada sobre ella y decorar con abundante perejil fresco y, si es de su gusto, con algunas semillas de granada y copos de almendras.
