Receita
Couve-flor assada com xarope caseiro de romã
“O que vamos comer hoje?” é provavelmente uma das perguntas mais frequentes lá em casa! Esta receita de couve-flor assada servida quente e temperada com xarope caseiro de romã pode responder-lhe de uma forma criativa e original!
Ideal numa noite fria de Inverno para sair da rotina num instante O gengibre em pó Biotona utilizado no molho não só acrescenta um toque de frescura, como também possui muitos benefícios para a saúde. O gengibre estimula a digestão e evita a sensação de peso no estômago após uma refeição.
| Ingredientes (4 pessoas) | |
|---|---|
| Couve-flor, inteira, crua | 1 cabeça |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Colorau em pó | 1 colher de chá |
| Pó de Alho | 1 colher de chá |
| Sal | ½ colher de chá |
| Para o molho | |
| Xarope de romã | 2 colheres de sopa |
| Tahin, light | 2 colheres de sopa |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Cominhos em pó | ½ colher de chá |
| Biotona bio Gengibre Raw | ¼ colher de chá |
| Pó de Alho | ¼ colher de chá |
| Sal | ¼ colher de chá |
| Água | 1-2 colheres de sopa se necessário |
| Para servir | |
| Salsa fresca picada | Como desejado |
| Sementes de romã | Como desejado |
| Aparas de amêndoa | Como desejado |
| Necessidades |
|---|
| Frigideira grande, assadeira, forno, tigela pequena, pequeno batedor de cozinha |
- Retirar todas as folhas e a parte dura no centro da couve-flor.
- Levar a água a ferver na panela, mergulhar toda a couve-flor e cozinhar durante 6 a 8 minutos, até ficar tenra, mas ainda ligeiramente estaladiça.
- Pré-aquecer o forno a 220°C.
- Retirar a couve-flor da água e colocá-la no prato do forno. Misturar o azeite com o pó de alho, colorau e sal numa tigela pequena. Polvilhar sobre a couve-flor, certificando-se de que está completamente coberta.
- Cozer a couve-flor no forno durante 30-35 minutos, até estar cozida (verificar com um garfo) e bem assada.
- Bater todos os ingredientes para o molho na tigela pequena. Adicionar água apenas se quiser uma consistência mais líquida.
- Servir a couve-flor assada numa travessa, cobrir com o molho, guarnecer generosamente com a salsa picada. Decorar com algumas sementes de romã e aparas de amêndoa.
