Receta
Cauliflower Pizza Crust
¿Pecar de forma saludable y sin gluten por puro placer? Esto es posible con esta receta de pizza con una base de coliflor, Biotona Superfibres, harina de almendras, huevos y especias. La adición de Biotona Superfibres hace que esta pizza sea muy rica en fibra, lo que brinda una sensación de saciedad prolongada. ¡Un lindo pecado sin ningún remordimiento!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Cabezas de coliflor | 400 g |
| Biotona Superfibres | 30 g |
| Harina de almendras | 50 g |
| Huevo | 2 |
| Sal | ⅓ cucharadita |
| Ajo en polvo | ⅓ cucharadita |
| Elección de guarnición: | Salsa de tomate, rodajas de calabacín, tomates cherry, rúcola, semillas de cáñamo Biotona, pimienta negra, hojuelas de chile |
| Necesidades |
|---|
| Robot triturador de cocina, sartén, gasa, tazón para mezclar, placa, horno |
- Procese la coliflor para obtener un puré de consistencia gruesa (también disponible listo para usar en su supermercado).
- Hervir en suficiente agua durante 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- Ponga una gasa y extraiga el resto del agua, escurriendo bien (hasta que la mezcla esté lo más seca posible (de lo contrario, la masa de pizza estará demasiado líquida).
- Mezcle esta pasta de coliflor en un tazón con los otros ingredientes: polvo de Superfibres Biotona, harina de almendras, huevos, sal y ajo en polvo. Tritura todo con un tenedor. Amasar a mano y formar una bola.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque la masa sobre papel de hornear y aplánela con los puños en forma de fondo de pizza de 0,5 a 1 cm de grosor. Hornee en el papel durante unos 30 minutos.
- Retire la pizza del horno, déle la vuelta (entre 2 capas de papel), adorne con salsa de tomate y rodajas finas de calabacín. Pásela en el horno durante 10 minutos.
- Decore con rúcola, tomates cherry, semillas de Cáñamo Biotona, pimienta negra y hojuelas de chile (u otro condimento según su preferencia), corte la pizza en trozos y sirva caliente.
