Receita
Cauliflower Pizza Crust
Petiscar saudavelmente e sem glúten apenas por diversão? Isso é possível com esta receita de pizza com uma base de couve-flor, Biotona Superfibers, farinha de amêndoa, ovos e especiarias. A adição de Biotona Superfibers torna esta pizza muito rica em fibras, o que dá uma longa sensação de saciedade. Um pecado delicioso sem qualquer remorso!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Couve flor | 400 g |
| Biotona Superfibres | 30 g |
| Farinha de amêndoas | 50 g |
| Ovo | 2 |
| Sal | ⅓ colher de chá |
| Alho em pó | ⅓ colher de chá |
| Guarnição à escolha: | Molho de tomate, rodelas de curgete, tomates cereja, rúcula, Biotona sementes de Cânhamo, pimenta preta, flocos de pimenta. |
| Necessidades |
|---|
| Robot de cozinha panela, gaze, tigela para misturar, fogão, forno |
- Processe a couve-flor para obter um puré de consistência grossa (também disponível pronto para utilizar no supermercado).
- Ferva em água suficiente por 10 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
- Coloque uma gaze e extraia o restante da água, torcendo bem (até a mistura ficar o mais seca possível (caso contrário, a massa da pizza ficará muito húmida).
- Misture esta pasta de couve-flor numa tigela com os outros ingredientes: Biotona Superfibers em pó, farinha de amêndoa, ovos, sal e alho em pó. Amasse tudo com um garfo. Amasse à mão e forme uma bola.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque a massa em papel manteiga e alise-a com os punhos na forma de um fundo de pizza com 0,5 a 1 cm de espessura. Asse no papel por cerca de 30 minutos.
- Retire a pizza do forno, vire-a (para sua conveniência, entre 2 camadas de papel), decore com molho de tomate e fatias finas de curgete. Recoloque no forno por mais 10 minutos.
- Decore com rúcula, tomate cereja, sementes de Cânhamo Biotona, pimenta preta e flocos de pimenta (ou o que você preferir), corte a pizza em pedaços e sirva quente.
