Receta
Tortitas de avena con cúrcuma
Estas deliciosas tortitas son de un color amarillo brillante gracias a la presencia de cúrcuma como ingrediente, una especia ayurvédica que le da un toque saludable. La cúrcuma ofrece numerosos beneficios para la salud, tiene acción depurativa, apoya el sistema inmunológico y mejora la flexibilidad de las articulaciones, ¡sólo por nombrar algunas de sus acciones! Para que la receta sea saludable, se sustituye el azúcar refinado por el azúcar de flor de coco. Y para que sea vegana, se puede cambiar el huevo por plátano triturado. ¡Un éxito garantizado tanto para jóvenes como para mayores!
| Ingredientes (2 porciones) | |
|---|---|
| Harina de avena | 150 g |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Biotona bio Cúrcuma Raw | 1 cucharadita |
| Azúcar de coco | 2 cucharadas |
| Huevo (alternativa vegana: plátano maduro triturado) | 1 |
| Leche de avena | 240 ml |
| Necesidades |
|---|
| Tazón, batidor manual de varillas, sartén antiadherente |
- Poner la harina de avena, la levadura en polvo, la Biotona bio Cúrcuma Raw y el azúcar de coco en un tazón. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Agregar el huevo (o el plátano triturado) y la leche de avena. Batir bien con el batidor hasta obtener una masa suave y consistente. Dejar reposar durante cinco minutos.
- Mientras tanto, calentar la sartén antiadherente.
- Cocinar de 8 a 9 tortitas (da para aproximadamente dos cucharadas de masa por tortita) hasta que estén dorados por ambos lados.
- Servir con las bayas de su elección y (si lo desea) con un poco de miel o jarabe de arce.
