Rezept
Pumpkin seed crackers
Mit Hilfe dieses Rezepts haben Sie in kürzester Zeit köstliche glutenfreie Kürbiscracker zu Hause. Köstlich zu einem Bad, zum Mittagessen oder einfach als Snack. Dank der Biotona-Kürbiskerne sind diese knusprigen Cracker eine ideale pflanzliche Proteinquelle, und außerdem enthalten diese Samen gesunde Fette. Einfach, lecker und knusprig!
| Zutaten | |
|---|---|
| Biotona Kürbiskerne | 1 Tasse, (130 g) |
| Buchweizenmehl | ½ Tasse (65 g) |
| Keltisches Salz | 1 Teelöffel |
| Wasser, filtriert | 5 Esslöffel (75 ml) |
| Optional | |
| Ihre Lieblingskräuter und Gewürze | |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Küchenmaschine, Backblech, Backpapier, Nudelholz, Messer oder Pizzaschneider, Backofen |
- Die Biotona-Kürbiskerne, das Buchweizenmehl und das Salz in die Küchenmaschine geben. Mischen, bis eine grobe Mehlkonsistenz entsteht. Dann können Sie auch Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzufügen, wenn Sie sich für aromatisierte Cracker entscheiden.
- Wasser hinzufügen und erneut mischen, bis der Teig zusammenklumpt und klebrig wird. Halten Sie an und kratzen Sie gegebenenfalls die Seiten ab. Fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Wasser oder etwas mehr Buchweizenmehl hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Nehmen Sie den Teig in Ihre Hände und formen Sie eine Kugel. Legen Sie es auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Den Teigball mit den Händen flachdrücken, eine mehr oder weniger quadratische Form bilden und den Teig dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,3 cm rollen. Decken Sie den Teig mit einem zweiten Blatt Pergamentpapier ab, wenn der Teig am Nudelholz klebt.
- Schneiden Sie den gerollten Teig mit einem Messer oder einem Pizzaschneider in die gewünschten Formen.
- Bei 150 ° C ca. 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
