Receita
Pumpkin seed crackers
Esta receita rápida permite que você tenha sempre disponíveis crackers de abóbora sem glúten. Deliciosas para mergulhar em vários molhos e preparações, ao almoço ou para o lanche. Graças às sementes de abóbora da Biotona, estas bolachas são uma ótima fonte de proteína vegetal e de gorduras saudáveis. São, portanto, tão práticas quanto deliciosamente crocantes!
| Ingredientes | |
|---|---|
| Biotona Sementes de abóbora | 1 copo, (130 g) |
| Farinha de trigo sarraceno | ½ copo (65 g) |
| Sal celta | 1 colher |
| Água, filtrada | 5 colheres (75 ml) |
| Opcionalmente | |
| Ervas e especiarias da S. preferência | |
| Necessidades |
|---|
| Robot de cozinha, tabuleiro para forno, papel manteiga, rolo, faca afiada ou cortador de pizza, forno |
- Coloque as sementes de abóbora Biotona, a farinha de trigo sarraceno e o sal no robot de cozinha, misture até obter uma consistência ainda grossa. Adicione as suas ervas e temperos favoritos se quiser dar sabor às suas crackers.
- Adicione a água e misture novamente até que a massa esteja bem combinada e pegajosa. Traga a massa de volta para o centro do aparelho, raspando as sobras, adicione uma última colher de água ou de farinha de trigo sarraceno, se necessário para ajustar a consistência.
- Pegue a massa com as mãos e forme uma bola. Coloque-a na assadeira forrada com papel manteiga. Amasse essa bola de massa com a mão, visando formar mais ou menos um quadrado. Em seguida, passe o rolo até que tenha cerca de 3 mm de espessura (você pode cobrir a massa com uma segunda folha de papel manteiga primeiro para evitar que a massa agarre no rolo).
- Corte a massa nas formas desejadas usando uma faca ou o cortador de pizza.
- Asse a 150 ° C por cerca de 40 min ou até que as crackers estejam dourados. Deixe arrefecer completamente na assadeira. Guarde-as em um recipiente hermético.
