Rezept
Matcha yoghurt cake
Riecht lecker, schmeckt wunderbar! Dieser Matcha-Joghurt-Kuchen ist der perfekte Snack, der garantiert jedem gefallen wird! Diese japanische Süßigkeit enthält weniger Zucker als normaler Kuchen und ist dank Biotona (Extra) Premium Matcha voller Antioxidantien. Grüner Matcha-Tee ist nicht nur lecker, sondern fördert auch die Fettverbrennung und stärkt die natürlichen Abwehrkräfte. Darüber hinaus schützt er Ihre Zellen und sorgt für mehr Vitalität! Worauf warten Sie noch?
Tipp: Lassen Sie ihn zum Erlangen der schönen Flan-Struktur komplett abkühlen.
| Zutaten | |
|---|---|
| Kokosjoghurt, normal | 3 Esslöffel (45 ml) |
| Geschmolzenes Kokosöl | 2 Esslöffel (30 ml) |
| Bio-Weißzucker (oder Bio-Rohrzucker) | 100 g |
| Mandelmilch, ungesüßt | 1 Tasse minus 1 Esslöffel (225 ml) |
| Apfelessig | 1 Esslöffel (15 ml) |
| Biotona (Extra) Premium Matcha | 20 g |
| Wasser | 2 Esslöffel (30 ml) |
| Allzweckmehl (oder Weißdinkelmehl) | 200 g |
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Backpulver (Natriumbicarbonat) | ½ Teelöffel |
| Feines Meersalz | ¼ Teelöffel |
| Benötigtes gerät |
|---|
| Rührschüssel, Elektromixer, kleine Rührschüssel, Bambus-Schneebesen, Sieb, Backofen, 22-cm-Springform, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist |
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
- Mischen Sie den Apfelessig und die Mandelmilch, dann beiseitestellen.
- Den Biotona (Extra) Premium Matcha und das Wasser in eine kleine Rührschüssel geben. Mit dem Bambus-Schneebesen schlagen, bis ein schaumiger Tee entsteht.
- Den Kokosjoghurt, das geschmolzene Kokosöl und den Zucker in die große Rührschüssel geben. Mit einem Elektromixer ca. 2-3 Minuten schlagen oder bis alles gut vermischt ist.
- Die Mandelmilchmischung und die Matcha-Mischung in dieselbe Schüssel geben. Nochmals schlagen, um alles zu vermengen.
- Mehl, Backpulver und feines Meersalz in die Schüssel mit den feuchten Zutaten sieben. Mischen Sie mit dem Mixer, bis Sie einen glatten, gießbaren Teig erhalten, aber mischen Sie nicht zu viel.
- Gießen Sie den Teig in die Frühlingsform und backen Sie ihn 25 Minuten lang.
- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen die ersten 10 Minuten im offenen Ofen ruhen. Lassen Sie ihn dann auf einem Kühlständer vollständig abkühlen. Vor dem Servieren mit Biotona (Extra) Premium Matcha bestreuen.
